Этот средневековый немецкий монастырь находится на юго-западном берегу озера Лаах, в регионе Айфель, недалеко от знаменитой крепости Эльтц. Монастырь был основан в 1093 году пфальцграфом Генрихом фон Лаах и его женой Адельхайд. Свой титул Генрих получил по названию озера, так как к тому времени он уже построил свой замок на противоположном берегу. Собственно обет воздвигнуть монастырь Генрих принёс в надежде излечиться от бесплодия, а также "для спасения душ и упокоения тел его супруги и самого пфальцграфа". Место было выбрано благодаря находящемуся рядом ручью Беллербах со свежей водой. Аббатство посвящёно Деве Марии и Николаю Чудотворцу и получило имя «Abbatia ad Lacum» (с лат. — «аббатство у озера»), по-немецки «Abtei Laach». Название озера, местности и монастыря — Laach — происходит от древневерхненемецкого слова lacha, а то, в свою очередь, от латинского lacus. Таким образом получается тавтология - озеро Озерное - Laacher See. С 1127 года монастырь возглавлял Гильберт фон Аффлиг