Ох, как же сильно запаздываю по статьям для вас, дорогие читатели. Пора всё же поведать о конкретных кофейнях в Стамбуле, которые стоит посетить, чтобы выпить кофе и прикупить зерна домой.
Приветствую! Меня зовут Катя, и здесь пишу о кофейном мире простым язык. Присоединяйся на канал прямо сейчас :)
За полтора месяца посетила множество кофейн и не по разу, но как я поняла позже, что новые места в Стамбуле можно ещё посещать и посещать. Небольшая проблема, что Стамбул достаточно большой город, чтобы вы понимали, больше Москвы в 2 раза! И если вы вообще раннее не были здесь, пару дней или кому-то недель нужно понять, где находятся основные районы и как именно туда добраться. Если вы предпочитаете такси, вам скорее всё равно, а вот я любитель общественного транспорта, поэтому не могла себе отказать в перемещениях с помощью кораблей.
Начну с сети кофейн, которые вы найдёте много в каких местах. Как помню, у них более 20 точек, лично я побывала в 4.
Кофейня называется «Kronotrop» и туда получалось у меня и моих друзей заходить множество раз. Отличный чёрный кофе и с молоком, зерно разного ценового диапазона, вкусные пирожные и лично для меня важное, имелась комбуча. Очень люблю данный напиток, плюс он полезен для вашего пищеварения, и если вам дома помогали какие-то другие продукты, а находясь в Стамбуле, не знаете, что делать — берите комбучу.
Определённая точка «Kronotrop» стала для меня супер душевной кофейней. У меня и друзей несколько раз было переселение, и в один из разов мы пришли в одну из кофейн. Конечно же все взяли по напитку, кто-то перекусить, кто-то сладкое. Так просидели 2 часа и нам никто ничего не сказал, в отличие от единственной кофейни, из которой нас выгнали.
Всё никак не напишу о данном заведении, но побывав не только в Стамбуле, но и уже в других странах в похожей ситуации (с чемоданами), никто ни разу нас не выгонял. Буквально недавно только спросили: не домой ли вы?
Хочу напомнить, что в Турции очень любят животных, котов в особенности, поэтому надо принять, что они будут везде, даже в кофейнях, спать с вами по соседству. Вы либо в ладах с этим, либо Турция, а в частности Стамбул, не ваше место.
Эти двое приятелей обитали в моей любимой точке «Kronotrop» в районе Бейоглу (Beyoğlu). Сколько раз ни посещала, они всегда там. А эту огромную собаку мы с друзьями назвали "гречневая", потому что рядом едальна постоянно накладывала ей миску гречки (вроде с мясом и овощами) и она довольная, относила её к кофейне и там ела. То-то у них собаки такие огромные — откормленные на гречке.
Если не отходить далеко от район Бейоглу (Beyoğlu), то есть превосходная кофейня «Probador Colectiva». Она даже территориально находится недалеко от «Kronotrop», буквально в 10 минутах хотьбы, но работает недолго, где-то до 17:00. Кстати, плюс «Kronotrop», что он точно до 22:00, так что понятно, почему он выиграет по частым посещениям.
Но что классного в «Probador Colectiva»?
Во-первых, вкусный кофе, который могут заварить вам разными альтернативными способами. Во-вторых, супер зерно светлой обжарки. Это важное уточнение, потому что в Турции полно пережаренного зерна и сложно найти место, где тебе подадут не угли. Вот «Probador Colectiva» про то, где кофе — это ягода, а не горечь. В-третьих, найдёте множество кофейных предметов.
Это какие такие предметы?
Конечно же, агрегаты для альтернативного заваривания, чайники разного типа, фильтры, даже вод аэропресс. В другой статье описывала, что сам "шприц" легко найти, а отдельно фильтров почти нет. В данной кофейне были, единственное не знаю, продолжили ли ещё заказывать, потому что были ситуации, что я заснимала в другую сеть, что они есть и заметно их количество в кофейне резко сократилось. Может не я конечно к этому причастна, но также были запросы в мои соц.сети, где купить фильтры в Стамбуле. Я сообщила о данном месте и они полностью закончились через пару дней. Возможно, кофейня увидев спрос, дозакажет ещё.
У них имеется другая комбуча, которую проще найти и в других местах. Мой фаворит "классический", потому что у них есть необычные варианты, например, овощные, но мне не очень зашли.
Ещё у них вы найдёте посуду «Huskee». Давно описывала на своём канале, что за посуда и сейчас с кружками от них, путешествую и пью кофе. Чашки выдержали испытание временем и путешествиями. Две кружки у меня уже 3 года и с ними всё в порядке.
Что ещё добавлю про «Probador Colectiva»?
В самом начале я подумала, что эту кофейню открыли русские. Почему?
1) Много русских эмигрировали в Турцию;
2) Светлая обжарка зерна, на уровне большинства обжарщиков в России;
3) Кофейня была наводнена русскоговорящими людьми;
4) Обслуживал русскоговорящий бариста.
Но нет, оказалось, что кофейня турка, который видно и обставил её достаточно интересно. По мимо всякого кофейного, там разного вида штуки под музыку. Лучше самому прийти и увидеть.
Ох, как много же можно рассказать лишь только про эти две кофейни, а ведь есть и другие, но о них в следующих статьях. Сразу скажу, что располагаются они в ином месте.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые статьи и видео, а также пишите, какие вы кофейни посещаете в Стамбуле.