Рецепт стейка с зеленым перцем:
Ингредиенты:
4 стейка из говядины хорошего качества
2 столовые ложки измельченного свежего зеленого перца
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
1/4 стакана бренди
1/4 стакана говяжьего бульона
1/4 стакана густых сливок
Соль и перец
Инструкции :
Разогрейте гриль до высокой температуры.
Приправить стейки солью и перцем.
В небольшой сковороде растопить оливковое и сливочное масло на среднем огне. Добавьте зеленый перец и готовьте около 1 минуты.
Смажьте стейки смесью перца и масла.
Обжаривайте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности по вашему вкусу.
Переложите стейки на тарелку и дайте постоять 5 минут.
В ту же сковороду добавьте коньяк и фламбе около 30 секунд.
Добавьте говяжий бульон и сливки и хорошо перемешайте. Варите около 3 минут или пока соус не загустеет.
Перед подачей полейте стейки соусом.
Наслаждайтесь едой=)