🥄 Кабачковый суп с фрикадельками
#от1года #обед
Ингредиенты:
• фарш – 350 г.
• цукини – 1 кг.
• лук – 200 г.
• сметана – 250 г.
• масло сливочное – 25 г.
• масло растительное – 20 мл.
• мука – 20 г.
• специи, соль – по вкусу
Приготовление:
1. Перемешайте и слегка отбейте фарш. Сформируйте маленькие фрикадельки.
2. Кабачки натрите на крупной тёрке.
3. Лук нарежьте мелко.
4. Разогрейте сливочное и растительное масла в кастрюле. Выложите туда нарезанный лук. Обжарьте 5-7 минут на малом огне, помешивая.
5. Влейте 1,3 л. холодной воды. В 50 мл воды разведите муку, чтобы не было комочков. Влейте в кастрюлю. Перемешайте. Доведите до кипения. выложите фрикадельки. Перемешайте и доведите до кипения.
6. Варите 2-3 минуты на умеренном огне. Затем добавьте натёртые кабачки. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.
7. Добавьте сметану. Перемешайте и доведите до кипения.
