Вы не замечали как меняется лицо у бáрмена, когда к нему обращаются неправильно. Мало того, когда они приходят домой, их накрывает жуткая депрессия, а еще страшнее увольняются. Так вот, сейчас речь пойдет о этих милых людях, которые стараются угодить, поговорить в трудный час или наоборот усилить процесс веселья. Немного истории профессии. Профессия бармена зародилась в США во времена золотой лихорадки.(середина XIX века) Тогда в торговых точках в поселениях старателей стали появляться специально отгороженные прилавки, где предлагали алкоголь на разлив. В это время и появились первые бармены. Нечто подобное можно увидеть и в советской истории, когда в гастрономах продавали водку на разлив.
В 1862 году Джерри Томас написал книгу "Библия бармена", в которой изложил основы работы, рецепты напитков и профессиональный кодекс бармена.
Коктейли получили распространение во время "Сухого закона" в США. Тогда необходимо было скрыть вкус крепких алкогольных напитков различными наполнителями (сод