Хотела начать эту публикацию с длинного рассказа о истории путешествия кабачков по всему свету, о том как он добрался до нашей страны. Получилось бы очень длинно, потому что путь его долог.
Вкратце это выглядит примерно так: родина кабачка - Мексика. Считается, что это растение появилось еще в третьем тысячелетии до нашей эры и долгое время служило людям только в декоративных целях. Его длинные плети с крупными листьями и яркими цветами считались украшением.
Много позже его завезли в Америку. Далее, уже в ХVIII веке, кабачок появился в Италии и стал полноценным продуктом питания. Он получает местное название - цуккини. В Россию он попал в ХIХ веке и завоевал всеобщую любовь и распространение по всей территории огромной страны.
Это все была краткая справка для тех, кому интересно происхождение растений. Теперь, собственно, о том необычном кабачке, который (пока еще) не у каждого огородника растет, который вы еще можете открыть для себя
Кабачок Русские Спагетти
Не верьте никому, если скажут что этот кабачок совсем другой, что он чем-то лучше обычных наших кабачков или цуккини.
Кабачок этот имеет только лишь иную структуру мякоти. Только необычная, "лапшевидная", структура эта проявляется в плодах лишь в том случае, если плод переспеет на корню или вы приготовите мякоть его для каких-либо блюд
Его можно запечь в духовке или отварить в воде и мякоть тогда превращается в подобие овощной лапши.
Эта способность самостоятельно изменять форму мякоти и делает кабачок необычным. Из этой уже лапши можно делать оладьи, запеканки, икру и все то, что вы обычно готовите из кабачков дома. В остальном, кроме формы мякоти после термической обработки, он — как все кабачки!
Есть кустовые сорта, есть длинноплетистые, но у всех у них короткие толстые плоды — не длиннее 35 см. Плоды появляются примерно на 30 день. Требуется прищипывание плетей для регулирования плодообразования. Вот этот (спагетти фемели) — верхолаз, как многие тыквы
Если хотите отведать овощной лапши прямо с грядки, не спешите срывать плоды. Пусть совершенно поспеют.
Успешных вам огородных экспериментов! Если выращивали такие кабачки и у вас есть собственное мнение о вкусе и агротехнике, расскажите об этом нам. Это будет очень интересно!
Заходите, подписывайтесь и обсуждайте публикации нашего канала На природе, во саду и в огороде, а мы, Вера или Леонид, обязательно расскажем что-нибудь интересное. Лайки и даже дизлайки приветствуются! Любая ваша реакция является помощью нашему каналу