Без гендерного разделения. В коллекции моей мармеладной мастерской есть всё-таки мармелады с крепким характером. Правда, их любит не только сильная, но и прекрасная половина человечества.
Шабат Шалом, кошерные мои🙌 Инвестиции к празднику – и подарок, и полезно.
✅ Кедровый Черри! Хитовый из хитов и самый топовый на протяжении 5 лет. Бессменный лидер под благородные стейки, обычный шашлык или просто под неяркий жареный сыр – адыгейский, например, или ароматный халлуми.
✅ Мармеладные pickles из уральских огурцов. Моя одноклассница, жена полковника написала мне летом: Лена, ты взорвала Подмосковье. Я-то знаю, как до этого взрывались Израиль и ПоТанино, челябинский северок и Копейск. Пряно-сладкие мармеладные огурчики – ещё один хит, который идеально «вписывается» в бургеры. С обычными котлетками и холодцами вместо хрена и горчицы – ярче, смачнее и богаче.
✅ Уральское яблочко Hot Curry. Невероятная концентрация уральского хабанеро деликатно сглаживается яблоком сорта «Донешта». Эти чудо ароматные яблоки растут у родителей на даче. Один из самых популярных сортов под Бердичевом и на всей Житомирщине. Мои родители привезли веточку много лет назад и эта яблоня даёт прекрасный мармеладный урожай.
✅ кстати! Из Уральской Донешты есть ещё один мармелад с мужским сильным характером: здесь яблоко персикового отлива элегантно подчёркнуто перцем чили, цедрой апельсина и пюре маракуйи. Эклектика на раЁне. Под птицу и свиную шею – шарман невозможный.
✅ Копчёная #уральская смородина. Самая русская ягода в ансамбле с грузинским Саперави и заморским чипотле – именно он и придаёт мармеладу характер и дымность. К бараньей голяшке с мятой – великолепно.
✅ Ягодный микс с портвейном. Слива «Айлинская» в розовом портвейне. Сила уральских фруктов и ягод. Мармелад универсальный – к мясу или к сыру. У самой красной сливы шлейф благородного портвейна – это не возможно было подчеркнуть настоящим Porto.
✅ Томатный Bacon Jam. Такая местная вариация известного мармелада – рецепта BBC, когда полоски бекона попадают в джемовый томат с луком фри и перцем чипотле. Не кеПчук. Лучше.
✅ Из сладкого для мужчин! Груша в желе из хереса. Херес, если что, это не ругательство, а настоящее выдержанное вино. В процессе хересования специальные дрожжи создают с виноградом блистательный вкусовой шторм. Груша с натуральной ванилью сюда идеально подходит. Для сыра! Или просто под крепкий кофе.
В честь праздников – на все мармелады из списка выше, кроме «Кедрового Черри» 👌продаются технологические карточки. Челябинск и другие города могут все мармелады заказать
🔥 стильная баночка – идеальный подарок. Небанальный. Нетривиальный. И очень даже эксклюзивный. Если уж своими руками «смастерить» да душу вложить – просто пушка 🌞паштеты, кошерный форшмак и рийеты – технологические карточки тоже можно приобрести: приготовить гурманный стол или же преподнести в подарок как инвестицию в себя и в новые качественные знания. С ними по жизни #загурманизмиделомира и точно вкусней 😂