Здравствуй, дорогой друг!
Наверняка у тебя возникал такой вопрос: скоро придут гости, но у меня мало времени для приготовления чего-либо к чаю, а магазинными сладостями не удивишь, да и ешками кормить друзей не хочется!
И тут я предлагаю сразу вспомнить этот самый рецепт тортика!
Почему? Потому-что, когда я сильно торопилась в гости у меня было ровно 40 минут, чтобы приятно удивить ждущих вкусняшку друзей)
Не передать словами насколько они были довольны!
Поэтому начинаем!
Сразу могу предупредить, что если у вас нет миксера, это абсолютно не страшно. Можно и без него обойтись в этом рецепте. Я чаще всего так и делаю, когда его нет под рукой.
Нам понадобится:
Для теста:
1. 3-4 яйца
2. Сахар 160 грамм
3. 4 столовых ложки растительного масла (80 мл)
4. 3-4 небольшие морковки
5. 180 грамм муки
6. разрыхлитель или сода
Начинка:
Сметана 20%
Сахарная пудра
Способ приготовления
1. Яйца взбиваем миксером или венчиков постепенно всыпая сахар до образования белых пузырей (миксер делает массу более пышной и немного уменьшает количество затраченных сил).
2. Вливаем масло продолжая взбивать миксером(венчиком) до соединения всех ингредиентов.
3. Добавляем натёртую на маленькой тёрки морковь.
Важно!
С этого момента берём лопатку или ложку и начинаем аккуратно перемешивать.
4. Сначало перемешиваем морковь, потом добавленную муку, которую нужно смешать с разрыхлителем.
Готово!
Кладём пергаментную бумагу в форму и вливаем тесто.
Заранее разогреваем духовку.
Готовить при 180 градусах до момента когда шпажка будет сухой.
Достаем корж. Остужаем.
Крем:
1. Смешиваем сметану с сахарной пудрой и перемешиваем.
Разрезаем корж на 2-3 пласта.
Смазываем каждый корж сметаной.
Внешнюю сторону тортика обмазываем также сметаной и украшаем как вам угодно. Я же просто натерла на тёрке пару обрезков от тортика и посыпала его. Сверху разложила дольки мандаринов(тоже самое можно сделать с апельсинами).
Тортик оставляем пропитаться в холодильник на ночь, но если гости должны уже прийти, тортик все равно будет очень вкусным.
Тортик получается нежных и не приторный.
Попробуйте приготовить! Это очень вкусно.