Простая в приготовлении и очень вкусная капуста ,фаршированная морковкой по- корейски.
Готовится быстро , съедается моментально, отлично хранится в холодильнике.
Рецепт
Кочан капусты- средний
Морковка по- корейски- 300г
- Капусту можно использовать готовую или приготовить самим, тут вы сможете сделать остроту по своему вкусу
Зелень петрушки и 1-2 зубчика чеснока
Для маринада : на 1 ст. воды( 250мл)
0.5 стакана сахара
1 ст.ложка соли с горкой
100мл уксуса 9%
3 си.ложки растительного масла
Корейскую морковь готовлю сама и заранее, мне так и проще и вкуснее, рецепты всегда есть на пачке с приправой .
В большой кастрюле , в кипящей воде немного отвариваю кочан , просто чтобы листья снимались лучше и их можно было сворачивать в рулетики. Не переварить , листочки капусты немного должны похрустывать , не делайте отварную капусту, просто предайте ей эластичность
Листья немного остужаем, режем на небольшие треугольники ( форму можно сделать и произвольную)
- На капусту выкладываем нашу готовую морковку и закручиваем маленький рулетик
- Готовые рулетики складываем в ёмкость , утрамбовываем получше
- Можно на дно положить лавровый листочик и добавить чеснок, натерев его или раздавить зубчики , посыпать петрушкой
- Готовим маринад .Заливаем рулеты , сверху прикрываем листом от капусты и всему даём остыть и на сутки закрыв нашу тару с рулетами , отправляем все в холодильник.
- Через сутки закуска готова и можно пробовать.
- Приятного аппетита 💖
- Рецепт проверен и фото сделаны Рукодельной Бандой.🤗