Ежегодно праздник миндаля отмечают 16 февраля, когда в США начинается активное цветение миндального дерева.
По этому случаю отвечаю на популярные вопросы про орехи в рационе.
Статьи о пользе орехов выходят с такой регулярностью, что у меня закрадывается мысль, будто все эти статьи за авторством продавцов орехов, т.к. цены на них, как на чёрную икру. Но давайте разбираться, стоит ли игра свеч.
Чем полезны орехи?
Я не буду копипастить статьи и рассказывать про кальций, магний, фосфор, цинкт… Это всё есть в орехах, как во многих других моно-продуктах природного происхождения.
По сути, нет разницы, какой вид или сорт вы выберете — в каждом найдётся польза. Правда, съедать их нужно в большом количестве, чтобы суточную норму витаминов и минералов восполнить.
Единственный орех, который бы отметила — бразильский орех — самый богатый селеном (2 ореха восполняю суточную потребность).
Обращайте внимание на калорийность
В среднем она составляет 600 ккал на 100 г.
В самом калорийном макадамии — 718 ккал на 100 г.
Норма орехов в день — 30 г.
Но учитывайте свою дневную норму калорий. В 30 г содержится около 200 ккал. Поэтому не нужно кидаться на упаковку с орехами. Любая правильная диета предусматривает разнообразное полноценное меню, а не жёсткие 1200 ккал в сутки.
Вред орехов и противопоказания
- Если вам важно соблюдать суточную норму потребления калорий, отталкивайтесь от этого.
- Некоторые виды орехов (или употребление в большом количестве) могут вызывать неприятные ощущения, вздутие или диарею (например, при синдроме раздражённого кишечника).
- Если вы страдаете аллергией, проконсультируйтесь с лечащим врачом.
- Людям с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы лучше ограничить солёные орехи в рационе. В целом, лучше есть орехи без соли и прочих добавок.
Орехи детям
До сих пор некоторые врачи и нутрициологи в России не рекомендуют вводить орехи в рацион детей до 3-х лет, а кто-то и до 5-7 лет. Это всё, конечно, давно устаревший миф. Современные научные данные и опирающиеся на них ВСЕ мировые экспертные организации здоровья напоминают: запрет продуктов — не лучший способ предотвратить аллергические реакции у детей.
Можно вводить орехи в рацион одновременно с другой твёрдой пищей, примерно в возрасте от 6 месяцев.
Важно! Детям до 5 лет следует осторожно употреблять цельные орехи исключительно из-за потенциального риска подавиться.
Нужно ли замачивать орехи перед употреблением?
Нет научных данных о том, что замачивание орехов делает их более полезными. Но в общем, замачивание не оказывает существенного влияния, поэтому если вам просто нравятся вымоченные орехи на вкус, то вымачивайте.
Во всех остальных случаях — можно не терять время.
Можно ли есть орехи на ночь?
Нет. Вы же помните, что после 18.00 карета превращается в тыкву? А орехи, как впрочем и любые другие продукты питания, — в жир.
ШУТКА!
Придерживайтесь принципа сбалансированного питания, и тогда орехи принесут вам пользу.
Любите миндаль? Как используете в кулинарии?
А я напоминаю вам, что главное направление моей работы — формирование сбалансированного рациона на всю жизнь, который насыщает вас энергией и помогает достигать ваших задач в сферах здоровья и построения фигуры.
Для записи на индивидуальную консультацию - ссылка.
Ваш психолог по пищевому поведению, нутрициолог, консультант по здоровому образу жизни, Алёна Коготкова
Данная статья является объектом авторских прав (в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ) и не может использоваться третьими лицами без указания источника и ссылки на автора.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.
Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приёма добавок и препаратов, а также сдачи анализов согласовывайте с вашим специалистом.
Подписывайтесь на мой Дзен-канал, чтобы знать, как оставаться красивыми и здоровыми как можно дольше! А также следите за мной ВКонтакте и в Телеграм. Везде разный, но очень интересный контент.
#нутрициолог #диетолог #орехи #здоровье #здоровое_питание #правильное_питание