Архитектура: Народная венгерская архитектура
Проект: Gombos Hill
Годы: 1750-е
Гео: Hercegkút, HU
Текст: Анастасия Страшнова
В винодельческом регионе Токай стоят погреба, вырезанные руками в риолитовых скалах. Историческое местоположение региона было очень удобно для продажи и распространения вина, поскольку он находился на месте встречи речных и сухопутных торговых путей.
Широкую известность Токай получил через Людовика XIV, провозгласившего токайские вина основным напитком Версальского дворца.
Именно в Токае появилась и распространилась технология производства вин позднего сбора и вин из ягод с благородной плесенью.
С 2002 года регион охраняется ЮНЕСКО и находится в Списке всемирного наследия.
Винодельня на холме Гомбос в поселении Херцегкут имеет 93 погреба с каменными фасадами треугольной формы, глубиной от 10 до 40 метров. Они располагаются в 6-8 метрах друг от друга, некоторые оборудованы подземными ходами. Стандартная температура, поддерживаемая внутри — 10-12 градусов. Все фасады покрыты зеленью, которая поглощает шумы и предотвращает затопления. Домики гармонично существуют внутри природы, как будто сами собой выросли из-под земли.
Стены погребов сформированы из риолита — вулканической горной породы, идеально подходящей для создания микроклимата винодельни. Здесь образовалась плесень слоем от 1-3 см, с помощью которой вино дозревает и хранится в благоприятных условиях.
Внутри одного из домиков хозяева винодельни организовали погреб для дегустации и украсили его витражами.
Ассоциация Gombos Hill с домами хоббитов появилась благодаря экранизации произведения Дж. Р. Р. Толкина «Властелин колец». Жилища героев в кинотрилогии на самом деле находятся в Новой Зеландии, но это не мешает туристам называть венгерскую винодельню «Деревней Хоббитов». К тому же, хоббиты любили устраивать праздники, приглашать гостей и пить вкусный алкоголь.
***
Статья в телеграм