Министерство торговли и услуг Башкортостана устраивает фуршет по поводу встречи Радия Хабирова со студентами московских вузов из республики. На прием из бюджета республики собираются потратить 2,1 млн рублей.
Мероприятие состоится 28 февраля в фойе второго этажа культурного центра Московского государственного института международных отношений. Ожидается 740 гостей.
Исполнитель выставляет на площадке фуршетные столы, покрывает их скатертями в едином стиле и сервирует, а также готовит блюда из утвержденного меню. Один официант должен обслуживать не более 20 гостей.
– Необходимо достаточное расстояние между гостями, чтобы гости не соприкасались локтями, а официанты могли должным образом подавать блюда, – говорится в техзадании к закупке.
Требования для блюд определены российскими ГОСТами, сборниками рецептур издательства «Хлебпродинформ», НИИ Хлеюопекарной промышленности, а также рекомендациями Министерства внешнеэкономических связей и торговли Башкортостана от 2006 года.
В меню включены закуски: овощное крудите с ореховым соусом и блинными роллами с грибами, брускетты двух видов, эклер с куриным паштетом и профитроли с муссом из семги, канапе с ростбифом, греческий салат, рулетики из баклажанов и кабачков. На горячее подадут кесадилью с курицей и клаб-сэндвич с ветчиной из индейки. Десерты будут с национальным оттенком: вак-беляш, учпочмак, чак-чак, дучмак, а также русский курник. Алкоголь не предусмотрен. Гости будут пить ягодные морсы, молоко, чай с башкирскими травами и кофе американо.
Фото: ufaved.info
