Базилик.
Он хорошо дополняет вкус копчёностей. Его добавляют в овощные салаты. Им украшают блюда.
Карри.
Эта приправа подходит для риса и курицы.
Паприка.
Данная пряность улучшает вкус тушёных овощей, мяса, птицы и рыбы.
Кориандр.
Жареное мясо, плов, рагу из овощей в сочетании с такой приправой приобретают необыкновенный вкус. Кориандр добавляют в сыр, хлеб и колбасу.
Тимьян.
Используют в овощных и рыбных блюдах. Берётся в небольших количествах.
Эстрагон или тархун.
Эта травка улучшает вкус овощей и соусов. На Кавказе тархун добавляют в мясные и первые блюда, а также в фарш.
Перец душистый.
Без него не обходятся соленья и маринады. А вот к мясу он не подходит.
Белый перец.
Его добавляют к куриным грудкам и рыбе.
Черный перец.
Не такой острый, как белый. Он применяется почти в любом блюде. Благодаря ему вкус супов, рыбы, мяса становится более насыщенным. Покупать перец лучше в виде горошка. Но перед использованием его необходимо измельчить. Он сыплется в уже готовое горячее блюдо.
Зная, какую пряность куда надо добавить, можно улучшить вкус любимых семейных блюд.
