Термин "витамины" переводится как жизненные амины.
Дефицит или отсутствие витаминов в ежедневном рационе даже в количестве милли- или микрограмм порой могут привести к жизнеугрожающим состояниям. А клинические проявления недостатка может найти у себя практически каждый из Вас. Кровь при чистке зубов, сухость кожи, трещинки в уголках рта, слабость и усталость. Все это сигналы о том, что организм нуждается в микронутриентной поддержке.
Почему же эти вещества так важны и нужны нашему телу?
1. Витамины участвуют в большинстве обменных процессов.
2. Организм самостоятельно не вырабатывает витамины в необходимых количествах, поэтому они должны поступать с пищей.
3. Относятся к микронутриентам, их суточная потребность выражается в микроколичествах (мг или мкг).
4. Имеют яркие клинические и/или лабораторные признаки при дефиците или авитаминозе.
Иногда даже оптимальный для метаболизма рацион на 2500-2800 ккал не может удовлетворить в полной мере потребность в витаминах.
Самыми дефицитными витаминами для жителей РФ являются: аскорбиновая кислота (витамин С), рибофлавин (витамин В2), ретинол (витамин А) и токоферол (витамин Е). Однако, дополнительное включение витаминных комплексов без назначения врача может оказать токсическое действие на организм и нарушить обменные процессы. Все витамины у здоровых людей должны поступать только с едой!