Масленица - древний языческий праздник, который не смогли изжить ни церковь, даже включившая ее в свой календарь, ни годы государственного агрессивного атеизма.
Масленица - это прощание с зимой, веселое и разгульное. Это поворот на солнце, на лето, праздник жизни, несмотря на предстоящие еще серьезные испытания плоти и духа - Великий пост.
Традиционными блюдами масленой недели являются горячие блины, как символ солнца.
Масленицу всегда чтили и любили, всегда именовали Широкой, Веселой, Честной.
Отмечают Масленицу на протяжении всей недели перед Великим постом, за 56 дней до празднования Пасхи.
💡Кстати Масленица в России в 2023 году отмечается с 20 февраля по 26 февраля.
Раньше буквально каждый ее день был расписан и имел определенные ритуалы, не официальные или церковные, а семейные, бытовые.
Понедельник именовали - встреча, вторник именовался как заигрыши, среда
лакомкой, четверг - перелом, пятница - тещины вечерки, суббота - золовкины посиделки, воскресенье - проводы и прощеный день. И все эти дни родственникам положено было навещать друг друга, от тещи к зятю и от зятя к теще, золовкам к невесткам, невесткам к свекровям и другой родне.
Видимо, эти традиции способствовали «сдабриванию» и «умасливанию» не всегда добрых и гладких взаимоотношений между многочисленной родней. Ведь ничто так не объединяет, как совместная веселая и сытная трапеза. А в последний день принято извиняться друг перед другом, просить прощения за все причиненные по умыслу и без умысла обиды. Снять с души камень и у тех, кто обидел, и у тех, кто затаил обиду. Ничего не скажешь, мудро и просто. А Вы как считаете?
Не нужно добавлять слишком мало теста или готовить блины слишком долго. Если перед выпечкой блинов смесь получилась слишком густой, не разбавляйте всю смесь молоком, а положите две столовые ложки смеси в отдельную миску, хорошо перемешайте ее с молоком, добавьте ко всей смеси и аккуратно перемешайте, чтобы она не опала.
Варианты праздничного меню:
- Блины заварные
- Блинчики тонкие
- Блины на дрожжах, боярские
- Морковные блины
- Блины на молоке
- Блины русские дрожжевые