Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Знакомый с Грузии поделился рецептом салата из куриной печени: быстро и очень вкусно (чудо грузинской кухни)
Ингредиенты:
1. Куриная печень - 500 гр.
2. Помидор - 2 шт.
3. Кинза - небольшой пучок.
4. Зёрна граната.
5. Измельченный грецкий орех.
Для маринованного лука:
1. Красная салатная луковица - 1 шт.
2. Уксус 9% - 2 ст. ложки.
3. Сахар - 2 ч. ложки.
4. Соль - 1 ч. ложка.
5. Немного воды комнатной температуры.
Способ приготовления:
1. Куриную печень нарезаем небольшими кусочками.
2. В пакет отправляем 2 ст. ложки муки, соль, чёрный перец, острый перец и тщательно перемешиваем.
3. В пакет с мукой и специями отправляем куриную печень, закрываем пакет и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек печени был в муке.
4. Обжариваем куриную печень на растительном масле на сильном огне до готовности.
5. Красную салатную луковицу нарезаем полукольцами и перекладываем в глубокую небольшую миску. Добавляем 2 ч. ложки сахара,1 ч. ложку соли и 2 ст. ложки уксуса 9%. Вливаем немного воды и перемешиваем. Маринуем 15 минут, а затем сливаем воду.
6. Помидоры нарезаем дольками.
7. Пучок кинзы мелко нарезаем.
8. Соединяем в салатнике все ингредиенты и перемешиваем.
При подаче салат сверху посыпаем измельчённым грецким орехом и зернами граната.
Это невероятно вкусно, аппетитно и красиво. Насыщенный вкус обеспечивают лук, зелень, сочные помидоры и нежная печень. Такой салат я часто готовлю для гостей, вкус нравится абсолютно всем.
Как Вам такой рецепт? Понравился? Жду Ваши комментарии.