Скажу сразу – это одно из ярчайших моих впечатлений в поездке по Индии. Статья никого не оставит равнодушным.
Сикхизм – самая благотворительная религия в мире. Под крышей сикхского храма (гурдвары) любой человек вне зависимости от его положения в обществе, языка, национальности и веры, всегда может получить бесплатное горячее питание. Режим работы таких великодушных столовых зависит от популярности храма – мы, например, пришли в главную гурдвару Дели (смотреть видео), здесь кормят весь день, один поток людей сменяется другим, и так до бесконечности.
🤔 Что за добродетели такие? – спросите вы. Познакомлю вкратце с этими интересными людьми.
Предупреждение: не путать сикхов с ситхами из Звёздных войн.
Сикхизм – одна из индийских религий (2% населения страны), любопытно сочетающая в себе догмы индуизма и ислама. В мире около 25 млн сикхов и почти все они пенджабцы – выходцы из исторической области Пенджаб, которую делят между собой Пакистан и Индия.
Главная особенность этих ребят – экзотический внешний вид. Настоящего сикха всегда узнаешь по большому яркому тюрбану, в ней он прячет свои длинные локоны, которые не стрижёт всю жизнь😱 А еще он всегда носит с собой кинжал, что подчеркивает воинственную сторону последователей религии. Зачастую сикхи отращивают густые усы, бороды, брови, за счет чего выглядят еще более брутально и даже немного пугающе. Но при этом в их правилах накормить весь мир.
Мы пришли в храм в середине дня. Повязали на головы косынки, разулись. Был дождь, так что и без того холодный мраморный пол превратился в настоящий каток. Людей море, фоткать нельзя. Дабы посмотреть на процедуру массовой кормёжки и поучаствовать непосредственно, устремляемся за толпой, которая приносит нас к павильончику столовой. Вокруг много сикхов-организаторов, направляют тебя, подсказывают, что делать. Садитесь пока на пол, говорят, ожидайте. За несколько минут ожидающих собралось человек 200, наверное. Улыбаются, распевают священные тексты. И вот нас запускают внутрь, рассаживаемся все на коврики ровными рядками, и начинается пищевой конвейер. Сначала всем раздают традиционные индийские подносы с ложбинками для разных видов еды, затем приборы (ура, они есть, я уж представляла, как руками придется лопать). И вот между рядами начинают курсировать волонтеры с огромными тазами, ведрами еды и раскладывать всем по очереди.
В меню:
🥘 Дал – традиционная индийская чечевица;
🫓 Роти – лепешки из муки и воды;
🍛 Вареный белый рис
🥗 Редька со специями
🥧 Самоса с картошкой
☕️ Масала-чай с имбирем и молоком
🍪 Печеньки
Еда безлимитная – кормильцы обходят всех по 10 раз и предлагают добавки. Пока не наешься – из-за стола (с пола) не встанешь.
Важно: чтобы что-то попросить, нужно сложить ладони вместе (как будто будете из них воду пить), тогда насыпят, а без этого – нет. Вот такой занятный элемент.
Ну и кстати все приготовлено совершенно нормально, пища не острая, не пресная, не пересоленая, не аль денте и не переваренная. Нас в кафешках бывало хуже кормили😏.
Меня правда самым искренним образом порадовало и удивило, с каким энтузиазмом сикхи этим занимаются, как они широко улыбаются, уговаривая тебя взять с собой добавочные пару лепешек. У них нет зарплаты, они не ждут чаевых, они просто рады вас накормить. Неважно, какие мотивы преследуют эти люди – религиозные, гуманитарные, личные (вроде спасения души) – это добро в чистом виде.
Стать таким волонтёром в храме – очень почетно, желающих бесплатно поработать на кухне столько, что придится очень долго ждать такой возможности и далеко не каждому она в итоге выпадает.
Только ради таких моментов можно любить путешествия!