Будете готовить на завтрак, обед и ужин: вкусная и сытная подлива из свинины

Подлива из свинины – прекрасное блюдо на любое время дня: хоть завтракай им, если знаешь, что впереди тяжелые физические нагрузки. Требует гарнира, но можно подать и на большом толстом ломте хорошо зажаренного в масле хлеба – оригинально и очень вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500–600 г мякоти свинины с жирком
• 1 л мясного или овощного бульона, или воды
• 3 средние луковицы, 300 г
• 4 зубчика чеснока, 20 г
• 4 ст. л. муки, 60 г
• 4 ст. л. растительного масла, 60 г
• 1 ст. л. сладкой молотой паприки
• соль
• свежемолотая смесь перцев

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ⬇️

1. Для приготовления подливы из свинины очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Нагрейте на среднем огне 2 ст. л. масла в большой сотейнике с толстым дном или глубокой сковороде. Положите овощи и оставьте жариться на 10 мин. Время от времени помешивайте.

2. Нарежьте мясо брусочками примерно 5х2х2 см, посолите и поперчите. Смешайте муку с парой щепоток паприки и обваляйте в этой смеси мясо, следя за тем, чтобы каждый кусочек был покрыт со всех сторон.

3. Долейте в сотейник с луком и чесноком еще масла, увеличьте огонь до сильного, положите мясо (стряхните лишнюю муку, но не выбрасывайте) и обжаривайте, часто перемешивая, до румяной корочки на мясе, примерно 6 мин.

4. Досыпьте в сотейник всю оставшуюся муку, а также оставшуюся паприку, обжаривайте еще 30–40 сек. Снимите сотейник с огня и влейте бульон или воду. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Посолите и поперчите, верните на средний огонь.

5. Варите, помешивая, первые 5 мин. затем закройте крышкой, уменьшите огонь до самого слабого, томите 30 мин.

❓😉 Почувствовали запахи детства, делитесь с нами в комментариях ниже 👇🏾

___________________________________

А также ⬇️