Чем удивить детей и взрослых? Приготовьте им снежки с ягодной подливой

Воздушные словно облако, мягкие и нежные «снежки» могут стать любимым лакомством ваших детей. Главное – приготовьте побольше, чтобы взрослым хватило, они тоже бывшие дети.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 белка яиц С1
• 150 г мелкого сахара или сахарной пудры
• ваниль
• 1 л молока
• свежие ягоды и мята для подачи

Для подливки:

• 200 г замороженных красных ягод (клубника, красная смородина, вишня без косточек, малина)
• 50–100 г сахара, по вкусу
• 2 ст. л. кукурузного крахмала, 20 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ⬇️

1. Для подливки залейте замороженные ягоды 350 мл воды, доведите до кипения, всыпьте сахар, варите на сильном огне 5 мин. Измельчите блендером и процедите через тонкое сито в кастрюлю.

2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения. Размешайте крахмал в 50 мл холодной воды и влейте в кипящую жидкость, все время перемешивая венчиком, чтобы не было комков. Уменьшите огонь и варите до загустения, примерно 3 мин. Перелейте подливку в глубокое блюдо и остудите.

3. Для снежков белки взбейте в густую пену и, продолжая взбивать, постепенно добавьте сахар и ваниль. Взбивайте до устойчивой пены, которая не падает с ложки.

4. В глубокий широкий сотейник или кастрюлю влейте молоко и 200 мл воды. Доведите до кипения и уменьшите огонь до слабого.

5. В едва кипящую смесь столовой ложкой выкладывайте взбитые белки, варите 2–3 мин.

6. Переверните «снежки» и закройте крышкой. Выключите огонь. Дайте постоять 5 мин., выньте шумовкой на сито и дайте стечь воде.

7. Выложите «снежки» в блюдо с подливкой, украсьте свежими ягодами, листиками мяты и сразу же подавайте.

❓Попробуете приготовить такой десерт, делитесь с нами в комментариях ниже 👇🏾😉

______________________________________

А также ⬇️