Вкусное кино в буквальном смысле этого слова. Кадры, где венчик упруго взбивает белки до состояния «стойких пиков», где желтки с мягким вздохом падают в муку, где кунжут теряется в рукколе, а булочка синнабон и стейк прожарки medium rare с соусом бальзамик буквально источают аромат через экран. Представили?
Вот это вот всё я просто обожаю. Кулинарные шедевры, наложенные на художественный сюжет.
Мой фаворит среди кулинаров – Найджела Лоусон. В моменты грусти или стресса я могу просто лежать вечерком после работы на диване и медитативно наблюдать, как готовит Найджела. Святая женщина, лучше любой валерьянки успокаивает.
Отчасти из-за Найджелы фильмы с кулинарной тематикой у меня в числе любимого жанра. Ладно, нет такого жанра, конечно. Как правило фильмы, в которых много готовят – это переживания, любовь, предательство, подковёрные интриги. Мелодрамы, одним словом.
Уже давно меня просили сделать такую подборку, добралась только сейчас, каюсь. Ловите мой топ фильмов про кухню. Для удобства расположила в порядке выхода.
🎬Пир Бабетты (1987)
Babettes gæstebud
В XIX веке, на отдаленном западном побережье в Дании, в крошечной деревушке живут две сестры, дочки пастора. Однажды на пороге их дома появляется женщина. Она представляется Бабеттой и просит взять её в дом экономкой. Денег платить сестры не в состоянии, но будучи глубоко верующими, отказать не могут. Бабетта остается в их доме бесплатно в качестве повара. Готовит она вкусные варианты простых блюд и постепенно завоевывает расположение сдержанных прихожан деревушки.
У Бабетты ничего от прошлой жизни нет, кроме лотерейного билета, который обновляет каждый год её друг. Спустя много лет Бабетта выигрывает приличную сумму и в знак благодарности решает устроить пир для своих хозяек и паствы.
Фильм просто чудесный и, между прочим, первый датский, получивший Оскар за «лучший фильм на иностранном языке».
🎬1001 рецепт влюбленного кулинара (1996)
შეყვარებული კულინარის 1001 რეცეპტი
Шикарный фильм с двумя сюжетными линиями:
- Французский повар Паскаль Ишак (Пьер Ришар), приехавший в 20-ых годах XX века в Тбилиси в поисках рецептов для своей кулинарной книги и повстречавший там грузинскую княжну Сесилию Абашидзе.
- Неожиданная встреча сына Сесилии Антона и племянницы Паскаля. Антон изучает старинную рукопись и узнает историю большой любви своей матери и француза, приехавшего в Грузию всего на несколько дней.
🎬Шоколад (2000)
Chocolat
Думаю, большинство из вас знает, что фильм снят по мотивам романа Джоанн Харрис с Жульет Бинош, Джуди Денч и Джони Деппом в главных ролях.
В конце 50-ых в крошечный французский городок приезжает очаровательная Виенн Роше с дочерью. Женщина берет в аренду небольшую закусочную и открывает там кондитерскую. Но приходится ей не просто – против Виенн настроены многие жители городка, ведь женщина не замужем, да к тому же не посещает церковь. И, кажется, что и вовсе колдует над своим шоколадом…
Фильм, приятный как чашка горячего шоколада на зимней прогулке. С корицей, цедрой апельсина и розовым перцем.
🎬Пряности и страсти (2004)
The Hundred-Foot Journey
Семья из Мумбаи после трагедии, случившейся в их собственном ресторане национальной кухни, перебирается во Францию. Отец семейства решает открыть индийский ресторан в одном заброшенном здании на окраине городка, где они поселились. Что, в общем то, хорошо. Если бы прямо напротив не находился известный мишленовский ресторан «Плакучая ива» с очень строгой и неприветливой хозяйкой, мадам Мэллори (Хелен Миррен). Между владельцами вспыхивает сама настоящая холодная война, в ход идут даже такие запрещенные приемы, как единоличная скупка всех местных продуктов, необходимых для приготовления блюд или попытка поджечь ресторан противника!
Но волей случая мадам Мэллори узнает, что сын противника, Хассан (Маниш Дайял) – великолепный повар и предлагает ему работу в своем ресторане. Несмотря на все запреты со стороны семьи, Хассан принимает предложение и вот уже у «Плакучей ивы» его стараниями – вторая звезда Мишлен.
На этом умолкаю, чтобы вам было интересно смотреть. Признаюсь – «Пряности и страсти» - один из моих фаворитов по вкусному кино.
🎬Вкус жизни (2007)
No Reservations
Да, это ремейк немецкого фильма «Неотразимая Марта», который так же есть в моей подборке. Но эту версию я посмотрела раньше, чем оригинал, и мне она полюбилась больше.
У шеф-повара очень популярного ресторана Кейт (Кэтрин Зета-Джонс) погибает сестра. И её маленькая дочь Зои теперь находится под опекой Кейт. Женщина знает, как удовлетворить потребности самых взыскательных клиентов ресторана, но понятия не имеет, почему её шедевры отказывается есть ребенок. А тут ещё, как назло, в ресторане появляется очаровательный и талантливый Ник (Аарон Экхарт), который явно метит на место шеф-повара…
🎬Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту (2009)
Julie & Julia
Это уже классика жанра с двумя временными линиями. Фильм основан на реальных событиях и снят по книге Джули Пауэлл.
Начинающая писательница Джули (Эми Адамс) однажды решает завести кулинарный блог с целью приготовить за год 524 блюда из книги «Осваивая искусство французской кухни» знаменитой Джулии Чайлд (Мерил Стрип).
Джули, по ее собственному обращению к читателям блога «рискует браком и благополучием кота», но отступать от цели не намерена. Параллельно рассказывается история Джулии Чайлд, американского шеф-повара и телеведущей, однажды влюбившейся в кухню Франции.
Прекрасный сюжет, великолепные актеры. Смотреть и пересматривать!
🎬Тост (2010)
Toast
Я узнала про «Тост» исключительно потому, что обожаю Хелену Бонем Картер, и изучая её фильмографию, обнаружила историю, основанную на реальных событиях.
В конце 50-ых в маленьком английском городке жила семья Слейтеров. После смерти матери юный Найджел (Фредди Хаймор) с тоской вспоминает единственное блюдо, которое получалось вкусно у его любимой мамы – тосты. Вскоре в дом приходит экономка Джоан (Хелена Бонем Картер), которая, как на грех, не просто великолепно готовит всякие там лимонные меренги, но еще и метит в жены овдовевшему отцу Найджела. Но дело в том, что у самого Найджела – талант к кулинарии, который очень хочется реализовать.
P.S Сейчас Найджел Слэйтер – известный кулинарный писатель и журналист.
🎬Кухня (2012-2016)
Да, я из тех людей, которые с удовольствием смотрели этот российский сериал о трудовых буднях элитного ресторана французской кухни «Claude Monet»
Конечно, тут не столько про кулинарию, сколько про любовь, отношения и всякие рабочие интриги. Но. Какие красивые съемки именно еды, готовящихся блюд. Просто как в рекламных роликах.
Главный герой – Макс Лавров (Марк Богатырев) мечтает стать знаменитым шеф-поваром. Ради этого Макс не побоялся приехать в Москву из Воронежа и даже рискнул прийти в один из лучших ресторанов столицы. Вот только не знал Макс, что хозяин «Claude Monet» - импозантный Дмитрий Нагиев (Дмитрий Нагиев), шеф-повар весьма оригинальный и «без царя в голове» Виктор Баринов (Дмитрий Назаров), а арт-директор – очаровательная Виктория Сергеевна (Елена Подкаминская).
Сериал яркий, динамичный, местами неожиданный и еще могу отметить, что в каждой серии есть некое подведение итогов, мысли главных героев и выводы. Очень крутая задумка, на мой взгляд.
«Кухню» люблю и ничуть этого не стыжусь.
🎬Запретная кухня (2019)
Abe
Фильм, который в оригинале носит имя главного героя, зачем-то перевели, как Запретная кухня. Ну да ладно.
Эйбу 12 лет. Он очень любит готовить и всякие кулинарные эксперименты. Омрачают жизнь мальчика постоянные ссоры его арабско-еврейской семьи. Когда все собираются вместе за одним столом, неизменно происходит грандиозный скандал, переходящий в ругань, взаимные обвинения и обиды. Затронуто все, начиная от политики, заканчивая религией. И так до следующего семейного обеда или ужина.
И вот однажды юный повар задумал приготовить особенное блюдо, которое, по его мнению, помирит любимых родственников раз и навсегда. Даже не спрашивайте у меня, что это за блюдо, лучше посмотрите фильм сами.
🎬Восхитительно (2021)
Délicieux
Из всех последних вышедших фильмов на тему кулинарии, «Восхитительно» - самый восхитительный!
Очень красивое костюмированное французское кино с дивными пейзажами о кулинарных изысках для знати и блюдах из некоторых продуктов, которые, даже будучи очень вкусными, запрещено было подавать к столу великосветских особ.
В XVIII веке повар Пьер Мансерон, работающий у герцога Де Шамфора , сорвал овации гостей из-за… картофеля с грибами. Правда, когда знать узнала, из чего именно приготовлено божественное блюдо, их пыл остыл. Ну просто фу и бе, картошка. Сюрприз не удался, герцог изгнал повара из замка и тот был вынужден как-то зарабатывать себе на жизнь.
Рекомендую вам «Восхитительно» от всей души!
Так выглядит мой топ. Но это еще не все, друзья. Есть и другие фильмы, просто не такие любимые. Их довольно много, перечислю те, что мне запомнились:
- Жареные зеленые помидоры (1991)
- Как вода для шоколада (1992)
- Ватель (2000)
- Неотразимая Марта (2001)
- Судьба кондитера (2004)
- Уроки шоколада (2007)
- Суши girl (2008)
- Душевная кухня (2009)
- Кухня (2010)
- Приятного аппетита (2010)
- Любовь и кухня (2011)
- Шеф (2012)
- Повар для президента (2012)
- Повар на колёсах (2014)
- Шеф Адам Джонс (2015)
- Маленький лес (2018)
- Вкус жизни (2020)
Итальянский модельер Эльза Скиапарелли говорила:
«Хороший повар похож на волшебницу, которая раздает счастье».
А в фильме «Пряности и страсти» часто повторяют, что
«Еда – это воспоминания».
И то, и другое верно.
А еще еда – одно из наслаждений жизни. Готовить еду, значит владеть магией, ответственной за это наслаждение. Смотрите кино. Наслаждайтесь. Готовьте. Любите. Вспоминайте.
