Обязательно приготовьте к чаю этот вкусный и красивый пирог! Он получается нежным, воздушным смотрится очень эффектно и съедается за считаные минуты.
Ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️
Процесс приготовления
На самом деле розочки делаются быстро и просто. Все что необходимо подготовить - это яблочные ломтики и сироп.
Мытые и очищенные от сердцевины половинки крупных яблок с кожурой нарезаем тонкими ломтиками примерно по 2 мм для будующих розочек. На одну розочку понадобится 7 ломтиков. У меня будет 7 роз, можно делать и больше, конечно.
Остатки яблок нарезаем небольшими кусочками для начинки.
Чтобы приготовить сироп, в емкость с толстым дном наливаем воду, добавляем сахар и всыпаем немного корицы, будующий сироп доводим до кипения.
Опускаем яблочные ломтики, уменьшаем огонь и немного провариваем, пока яблоки не станут мягкими. Примерно 1,5-2 минуты, не больше.
Затем достаем их и раскладываем, чтобы они остыли и обсохли. Ломтики получаются очень эластичными.
В глубокую емкость вбиваем яйца комнатной температуры. Добавляем щепотку соли, с помощью миксера или венчика взбиваем до образования легкой пены. Добавляем сахар и ,постепенно увеличивая обороты, взбиваем до посветления и увеличения массы.
Добавляем размягченое сливочное масло и еще раз взбиваем до однородного состояния.
Для придания тонкой цитрусовой нотки добавляем заранее подготовленную цедру 1 лимона.
Смешиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем и ,просеивая, частями добавляем к взбитой массе, хорошенько перемешиваем лопаткой. Тесто получается довольно густым.
Форму для выпечки, застилаем пергаментам или используем силиконовую, (диаметр моей 22 см ,можно 24см), добавляем 1/3 теста, разравнивая лопаткой. Выкладываем измельченные яблоки.
Поверх выкладываем оставшееся тесто и слегка разравниваем.
Чтобы сформировать розочку из яблок, необходимо 7 остывших яблочных ломтиков выложить внахлест и свернуть в трубочку,начиная от свободного края.
Выкладываем розочки поверх теста слегка вдавливая.
Выпекаем при 180 С в течение 30–35 минут.
Подаем пирог, пропитав яблочные розы сваренным сиропом. Можно посыпать пирог сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
яблоки — 4–5 крупные
мука — 300 г
яйца — 3 штуки
сахар — 200 г
сливочное масло — 150 г
цедра одного лимона
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — 1 щепотка
сахарная пудра для оформления
форма для выпечки приблизительно 22 см
Ингредиенты для сиропа:
вода — 200 мл
сахар — 100 г
корица — 1 щепотка
Читайте также:
Яблочный пирог с воздушным и нежным творожным слоем!
Яблочный пирог, который хочется готовить каждый день!