Киноа — это суперпродукт, богатый белком, клетчаткой и необходимыми витаминами и минералами. Он также невероятно универсален и может использоваться в различных блюдах, включая салаты. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить полезный и ароматный салат из киноа, который идеально подходит для любого случая.
Чтобы приготовить этот салат из киноа, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан киноа
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 желтый сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1 огурец, нарезанный кубиками
- 1/2 красной луковицы, нарезанной кубиками
- 1/2 стакана раскрошенного сыра фета
- 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки
- 1/4 чашки нарезанной свежей мяты
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- Соль и перец для вкуса
Вот как это сделать:
- Промойте киноа в сите с мелкими отверстиями и переложите в кастрюлю среднего размера. Добавьте 2 стакана воды и щепотку соли и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю. Варить на медленном огне 15-20 минут или пока киноа не станет мягкой и вода не впитается.
- В большой миске смешайте приготовленную киноа, нарезанный кубиками сладкий перец, огурец, красный лук, раскрошенный сыр фета, нарезанную петрушку и нарезанную мяту.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, соль и перец, чтобы приготовить заправку.
- Полить салат заправкой и перемешать.
- Подавайте салат охлажденным или комнатной температуры.
Вот и все! Всего за несколько простых шагов вы можете приготовить вкусный и полезный салат из киноа, который идеально подходит для любого случая. Блюдо отлично подойдет в качестве легкого обеда, гарнира к барбекю или в качестве основного блюда к вегетарианской трапезе.
Сочетание киноа, свежих овощей и острого сыра фета создает взрыв вкуса в каждом кусочке. А свежая зелень и пикантная заправка придают блюду дополнительный вкус и яркость.
Так что в следующий раз, когда вы будете искать здоровую и вкусную еду, попробуйте этот салат из киноа. Ваши вкусовые рецепторы и ваше тело будут вам благодарны!
