Итак, продолжаем серию быстрых и вкусных блюд.
Вчера, размышляя над тем , что бы такого приготовить, вспомнила, что есть у меня в арсенале рецептов вкусненький говяже - свининой кебаб с маринованным лучком.
Конечно, рецепт далёк от классического кебаба, но это очень вкусно, сама в шоке была, когда попробовала 😁
Итак. Нам понадобится
Для кебаба:
- Фарш свининой и говяжий в пропорции 50 на 50 (300+300гр)
- 1 яйцо
- половина небольшого кабачка (он используется как склеивающий агент, вкус кабачка в кебабе чувствовать не будет) так что нелюбители кабачков даже о нем и не догадаются!
- 1 средняя луковица
- деревянные шпажки, предварительно вымоченные в воде в течение 15 минут
-соль / перец по вкусу
Для маринованного лучка:
- 2 большие луковицы
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
Процесс приготовления :
Смешиваем фарш, тёртый на мелкой тёрке кабачок, яйцо, соль, порезанный мелко лук и формируем кебабы на шпажках. Укладываем их на противень, смазанный маслом и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов
Пока готовятся кебабы, замаринуем лучок.
2 большие луковицы режем кольцами, добавляем туда мелко нарезанный укропчик, столовую ложку яблочного уксуса и заливаем крутым кипятком, ждём 10 минут, сливаем воду - лучок готов! Так он получается очень сочный!
Вот и всё! Кебабы посыпаем лучком и подаём с овощами! Мясо в прикуску с маринованным луком - ну очень вкусное блюдо!
Приятного аппетита!