Дегустационные заметки:
- Цвет: Виски золотисто-янтарного цвета.
- Аромат: Легкий цветочный флер предваряет ноты абрикоса, апельсина, мармелада и гвоздики, открывающиеся в аромате виски.
- Гастрономические сочетания: вкусом с щедрыми тонами изюма, меда, груши, корицы, которые приводят к долгому, сложному послевкусию, сменяясь оттенками солода, белого шоколада, дуба, перца, апельсиновой корочки, засахаренных фруктов и торфяного дыма.
- Гастрономические сочетания: Виски особенно хорошо употреблять в коктейлях или просто с содовой, водой или льдом.
Интересные факты:
Легендарный виски "Hibiki" представляет истинную гармонию, идеал совершенства, эталон "искусства японского виски". Хибики по-японски означает "резонанс", отражающийся в напитках противостоянием всех двадцати четырех сезонов согласно старому японскому лунному календарю. Многочисленные односолодовые виски разного возраста, выдержанные в различных типах бочках, объединяются, чтобы создать целую симфонию вкусов и ароматов.
Гармония — это определяющее слово, которое идеально подходит для описания сбалансированного вкуса купажированного виски из серии Hibiki. "Hibiki" Japanese Harmony изготовлен из солодового виски винокурен Yamazaki и Hakushu, а также зернового виски винокурни Chita. Для их выдержки были использованы 5 различных типов бочек, среди которых бочки из американского белого дуба, японского дуба Mizunara и ранее использованные для выдержки хереса. Виски "Джапаниз Хармони" является результатом работы целой команды специалистов компании Suntory во главе с мастером купажа Синго Тории.
Японская компания Suntory была основана в 1899 году. Создателем компании стал Синдзиро Тори в честь, которого компания и получила свое имя. Сaнтори была создана для ввоза в страну испанских вин, но в 1923 году начинает проявлять интерес к виски, и вблизи города Ямазаки строит первую винокурню в Японии. Местность, где расположилась винокурня, с холодным и влажным климатом идеально подходит для выдержки виски в бочках. Однако настоящее признание виски Сантори получил только в 50-е годы, после Второй мировой войны. В 1973 году была открыта вторая винокурня в Хакушу — самый центр Японии. Сегодня она является самой крупной в мире и оснащена 24 перегонными кубами.
Виски, которые производит компания Сантори, — это бленды с легким торфяным вкусом и односолодовые виски с мягким и хорошо сбалансированным, элегантным ароматом: Suntory Royal, Suntory Reserve, Suntory Imperial, Suntory Yamazaki, Suntory Hibiki, Suntory Kakubin...
Понравилось? Ставь лайк, подписывайся на канал, задавай вопросы в комментариях! :)