Хрустящий, нежный и пряный.
Ингредиенты:
12 перцев халапеньо
250 грамм моцареллы
150 грамм муки
4 органических яйца
200 г панировочных сухарей
соль перец
подсолнечное масло для жарки
24 зубочистки
Вымойте перец, разрежьте ножом в двух сантиметрах от хвоста и вычерпайте чайной ложкой, чтобы удалить косточки и прожилки. Нарежьте кусок моцареллы соломкой и нафаршируйте каждый перец. Закройте перец двумя зубочистками.
Приготовьте панировку, с тарелкой муки, одну с взбитыми яйцами и одну с панировочными сухарями, приправьте каждую тарелку. Обвалять перец сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Готовьте 3–4 минуты в масле, предварительно нагретом до 180 ° C, в кастрюле с толстым дном, наполовину заполненной или меньше.
Положите перец в панировке на бумажные полотенца, приправьте солью, затем удалите зубочистки. Подавайте сразу с любым соусом