Меня зовут Ксения, я живу в Чили более двух лет на южном острове Кальбуко.
Я как-то вам рассказывала о чилийском деликатесе пиуре:
Там ведущему странно разделали деликатес, и в таком виде он его пытался съесть.
В другой раз я посмотрела программу Орел и Решка о Чили, морской сезон, Винья-дель-Мар, где рассказывают о еще более необычном чилийском деликатесе, который ведущий почему-то называет "шпикороко", хотя он называется "пикороко". Может, он добавил букву ш, чтобы было смешнее?
Я решила рассказать вам о пикороко все, что знаю.
Пикороко
Этот "Морской желудь" живет постоянно в своей раковине, прикрепленный к скалам или камням в океане. Особи прикрепляются "домиком" одна к другой и образуют "многоэтажные дома".
Мой муж Марко, когда занимался подводным плаванием, видел целые нагромождения этих существ в океане, сказал, что их "рты" светятся синим цветом.
Выглядит пикороко вот так. Нажмите на картинку, чтобы она начала двигаться.
На берегу нашего острова при отливе можно найти множество этих существ. Также их пустые раковины причудливой формы. Гуляя с Марко я нашла большую раковину с множеством "домиков", мне она понравилась.
Марко сказал, что в детстве делал из таких раковин поделки - подставку для карандашей и ручек. Я захотела сделать такую же, и взяла раковину домой.
Дома мы ее положили в раствор с хлоркой, чтобы смыть морскую воду и очистить. Оставили на пару дней. И потом не нашли ее. Видимо, родители мужа ее выкинули, подумав, что это какой-то мусор.
Раковина представляет из себя такую конструкцию.
Я пробовала разные деликатесы, но пикороко все еще не решаюсь. Марко сказал, что это может быть опасно. Дело в том, что эти моллюски живут на верхнем уровне в океане, выше всех других моллюсков, и вбирают в себя и хорошее, и плохое, что есть в море, в том числе разные загрязнения воды. Мидиям и другим морским обитателям достается меньше загрязненных веществ.
Тельце пикороко внутри раковины представляет собой жидкую массу, в которой и концентрируются вещества, но при этом именно эта сочная масса - самая вкусная часть, ее не выкинешь.
Марко ел этих моллюсков, и сказал, что это одно из самых вкусных блюд, которые он пробовал в жизни. Вкус описал похоже, как и ведущий Орла и решки - чем-то напоминающий краба, но во много раз вкуснее.
Я очень хочу попробовать пикороко, договорились с мужем найти самого чистого моллюска и приготовить его. Правда, как определить его чистоту? Остается надеяться, что нам попадется именно такой. А то как же так, побывать в Чили и не попробовать пикороко? Когда решусь, поделюсь с вами моими ощущениями.
Чтобы не потерять мой канал, подписывайтесь. А также поставьте лайк и поделитесь с друзьями, чтобы они тоже узнали о моем канале.