Для начала немного о том что это. Окрошка это холодный суп который готовят в основном на квасе. Окрошку подают холодной.
Ингредиенты
- Картофель 2-4шт (в зависимости от размера)
- Огурцы 2-3 (так в зависимости от размера)
- Редиска 150-200г
- Яйца вареные 3-4шт
- Вареная колбаса 200г
- Лук зелёный 3-4 шт
- Зелень: укроп, петрушкат 1пучек
- Соль 1 чайная ложка
- Сметана 100г
- Квас 1,5-2л (в некоторых магазинах есть специальный квас для окрошки)
1 шаг
Отварим картошку(в кажуре) и заодно яйца. Остужаем.
2 шаг
Нарежьте лук. Добавим к нему соль. Тщательно перемешать чтобы лук пустил сок.
3 шаг
Натираем огурцы на терке или режим кубиками. С редискай поступаем так-же.
4 шаг
Нарезаем колбасу кубиками. Чистим яица и также в кубики. Кортошка все так же. Не забываем про зелень нарезать.
5 шаг
Все выкладываем в одну ёмкость. Заливаем квасом и добавляем сметаны если хотите.
