Гречневые тефтели

Гречневые тефтели в томатном соусе. Для тех, кто хочет приготовить что-то не мясное на ужин. И при этом похожее на мясо!

Ингредиенты:

2 стакана гречки (сырой);

1 стакан риса;

2-3 луковицы;

2 моркови;

3 помидора;

Зелень на выбор;

1 ст.л. томатной пасты + половина стакана воды;

1 ст.л. крахмала;

растительное масло для пассеровки;

соль, перец по вкусу.

1. Рис и гречку отварить по отдельности добавить сухие суповые добавки. 2. Лук мелко нарезать, морковь на крупную терку, помидоры порезать кубиками. Зелень измельчить. 3. Обжарить лук, морковь. Половину отложить в другую посудину. В оставшиеся лук и морковь добавить помидоры, специи, томатную пасту. Довести до загустения.

4. Гречку перекрутить в блендере. 5. Добавить отваренный рис к перекрученной гречке (рис измельчать не надо!), обжаренный лук и морковь из посудины, зелень, крахмал. Перемешать.

6. Сформовать небольшие тефтели из нашего постного фарша. 7. Выложить тефтели на противень, залить соусом.

8. Запекать 30-40 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!