Рецепт я назвала так, потому что готовила не я, а мой друг, холостяк Серёга, который ищет свою Принцессу! Я не вариант, говорю сразу.
Для приготовления этого шедевра вам понадобится иметь в друзьях Серёгу, который не просто хороший человек, мудрый парень, а к тому же еще не плохой рыбак.
Что понадобится еще?
Доставляем судака домой и полностью доверяем Серёге. Потому как он (Серёга), ко всему прочему, еще и готовит весьма не плохо!
После того, как судак очищен от чешуи, выпотрошены внутренности, удалены жабры, рыбку просушиваем бумажным полотенцем и делаем на ней надрезы на расстоянии 2-3 см. Надрезы достаточно глубокие, до самой косточки.
Соль смешиваем с пряными травами и перцем (в нашем случае - смесь перцев). Обмазываем этой смесью рыбу снаружи и внутри. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем, чтобы она замариновалась и пропиталась запахами специй.
Пока рыба маринуется, готовим овощи. Нарезаем колечками морковку (пару средних штук), одну крупную луковицу полукольцами, болгарский перец произвольно (в нашем случае были и пластинки и дольки).
Овощи нужно сложить в мисочку, посолить, поперчить, влить туде 2-3 столовых ложки растительного масла, хорошенько перемешать и тоже оставить для мариновки на несколько минут.
Помидор и лимон нарезать половинками кругляшков (на фото еще не разрезаны пополам).
Приступаем к оформлению нашего "Судака по-Серёгински".
Застилаем противень фольгой, смазываем растительным маслом. Фольги должно быть с запасом.
Во внутрь судака выжимаем "попки" от лимона. В разрезы вкладываем поочередно помидорные и лимонные дольки.
Замаринованные овощи выкладываем вокруг рыбки. Всю эту красотень сбрызгиваем лимонным соком и растительным маслом. Закрываем фольгой и отправляем в духовку.
В фольге запекаем 30 минут при 200 градусах. Затем фольгу открываем и отправляем в духовку еще на 20 минут.
Вы даже не представляете себе, какой аромат при приготовлении этого блюда. А вкус! Впрочем, готовьте и сами удостоверитесь!
На мой взгляд, такой шедевр не грех подать и на праздничный стол.
И, напомню, Серёга у нас холостой. Так что, девушки, настоятельно рекомендую присмотреться очень внимательно >>> тут
Вдруг эта публикация станет судьбоносной? 🤔😏
Спасибо за оценку статьи, так ее смогут увидеть другие читатели.
Надеюсь, что вы поделитесь публикацией в соцсетях.
🙏 Всем здоровья и добра!🙏
🙌Рада каждому подписчику и комментариям🙌
