На сегодняшний день сфера обслуживания играет очень важную роль в жизни современного общества. А если оказанные услуги отличаются высоким качеством и быстротой, то таких радивых работников стоит поощрять. Поэтому в современном мире принято оставлять чаевые.
Впервые этот обычай появился в Соединенном Королевстве. Неудивительно, что изначально этот обычай связан с таким любимым всеми британцами делом, как чаепитие. Англичане издавна известны как большие ценители чая, поэтому культуре чаепития в это стране отдают большое значение. Но особой популярности добилось ежедневное чаепитие в 5 часов вечера, которое для каждого британца воспринимается как настоящий ритуал. Чаепитие в Великобритании принято проводить в специализированных чайных домах. В связи с тем, что в 5 часов вечера было особенно много, обслуживающий персонал не успевал удовлетворить все потребности каждого клиента. Тогда предприимчивые дельцы разместили на столиках специальную коробочку с надписью «За быстрое обслуживание». Со временем подобные традиции переместились и в другие страны Европы, в частности в Россию. В нашей интерпретации стимулирование качественного и быстрого выполнения услуг приобрело понятие «чаевые».
Однако процедура «дать на чай» является настоящим искусством. Клиент не должен испытывать смущение, предлагая обслуживающему персоналу деньги, но при этом и не должен оскорбить служащего. В противном случае, банальное поощрение может вылиться в скандал с привлечением полиции. Ведь такое деяние можно расценить как взятка при исполнении обязанностей. Поэтому не стоит демонстрировать превосходство и щедрость. Необходимо спокойно и с улыбкой дать служащему денежное поощрение и поблагодарить его за оказанные услуги. Необходимо принять во внимание, что во многих заведениях сумма поощрения служащих автоматически включается в счет. Эта операция отображена в счете на оплату. Но в некоторых странах это считается дурным тоном. Поэтому клиент обязан самостоятельно оставить некую сумму для служащего. Самым оптимальным размером чаевых является сумма, в размере 10% от стоимости заказа.
В каждом заведении в сфере обслуживания сложились свои собственные традиции по поводу стимулирования работников. Так, к примеру, в некоторых заведениях принято оставлять чаевые в книжке со счетом, а в других — оставив на столе и прикрыв салфеткой. В странах Центральной Америки вообще чаевые передают в конвертах. Там считают это деловым подходом и правилом хорошего тона. Однако стоит помнить, что размер чаевых не влияет на благосклонность официанта или таксиста. Важна ваша искренность и улыбка. Все мы люди, а мимолетная ободряющая улыбка — это залог хорошего настроения не только для вас, но и для сотрудника. Самое главное, что необходимо помнить, перед посетителем находится в первую очередь человек, а только потом обслуживающий персонал. В этом случае чаевые имеют довольно четкий смысл. Это своеобразное высказывание благодарности за качественную и быструю работу.