Этот и многие другие рецепты вы можете найти на нашем сайте
Приготовление:
1. Для приготовления супа нам понадобятся. Помидоры черри 3 шт., перец чили 1/3 шт., кинза 2 г, аджика 1/3 ст. ложки, кокосовое молоко 100 г, креветки очищенные 50 г, шампиньоны 2 шт., имбирь 10 г, куриная грудка 100 г, лимон 1/3 шт., растительное масло 20 мл, сахар 1 чайн. ложка, соль по вкусу.
2. Свежий имбирь 10 г нарезаем полукольцами.
3. Отрезаем 1 слайс цедры лимона и нарезаем его крупной соломкой.
4. В кастрюлю наливаем 20 мл растительного масла, закидываем в неё нарезанный имбирь и цедру, ставим на огонь.
5. В кастрюлю добавляем 1 ст. ложки аджики.
6. 1/3 часть перца чили режем колечками и закидываем в кастрюлю.
7. Куриную грудку 100 г нарезаем кубиком, отправляем тоже в кастрюлю и продолжаем обжаривать.
8. Как только курица слегка обжарится, вливаем 100 мл воды.
9. Пока вода закипает, нарежем крупными кусочками шампиньоны 2 шт.
10. Как только вода начнёт закипать, вливаем 100 г кокосового молока, закидываем нарезанные шампиньоны и перемешиваем. Совет, перед добавлением в суп кокосовое молоко в банке перемешать.
11. Добавляем 1 чайн. ложку сахара и выжмем сок из 1/3 лимона в суп. Добавим пару щепоток соли.
12. Когда суп закипит, добавляем 50 г очищенных креветок и варим ещё 30 секунд.
13. Пока суп варится, помидоры черри 3 шт. разрежем на четвертинки. Их мы будем добавлять в самом конце.
14. Через 30 секунд снимаем суп с огня. Наливаем суп в сервировочную тарелку и добавляем нарезанные дольки черри.
15. Украсим суп зеленью кинзы. Наш Том-Ям по-русски готов. Приятного Всем аппетита!