Осень — сезон овощей и консервации. А что можно сделать со свежим болгарским перцем, чтобы порадовать гостей и домашних? Сегодня мы приготовим невероятно вкусный фаршированный перец по венгерскому рецепту.
Для приготовления фаршированного перца вам понадобится:
- Перец болгарский — 8-10 штук.
- Фарш мясной — 450 грамм.
- Рис — 250 грамм.
- Томатная паста — 4 ст. ложки.
- Чеснок — 5 зубчиков.
- Зелень — петрушка или сельдерей.
- Соль и специи — по вкусу.
- Сметана — 3-5 ст. ложек.
Болгарский перец(желательно мясистый) хорошо вымыть, аккуратно удалить «шляпки». Очистить от семян и начинить солью, специями, чесноком и томатной пастой или соусом. Рис отварить на медленном огне. Фарш смешать с рисом, мелко порубленным чесноком и зеленью, а затем начинить полученной массой болгарский перец. Посолить, добавить специи. Варить до готовности около 15-20 минут на среднем огне. Подавать приправив сметаной, зеленью и томатным соусом.
Приятного аппетита!
Если вам понравилась статья, ставьте лайки и подписывайтесь на канал. Пишите комментарии и делитесь своими рецептами.