Шоколадные капкейки🍫

Для приготовления вам понадобится:

🧁тесто🧁

-170г сливочного масла

-300г сахара

-4 яйца

-225г муки

-85г какао

-235мл крепкого кофе

-235мл жирных сливок

-3/4чл соды

-щепотка соли

-ваниль( по желанию )

🧁шоколадный ганаш🧁

-250мл жирных сливок

-200г шоколада

-40г меда

-75г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром, солью; добавить яйца и ваниль. Немного взбить до просветления.
• Муку смешать с содой и какао. Просеять.
• В масляную смесь поочерёдно добавлять сухие ингредиенты и сливки. Затем влить горячий кофе и быстро размешать.
• Разлить тесто по формочкам, заполняя 2/3 формы. Выпекать 25 минут при 180°. Готовность проверить зубочисткой.
• ГАНАШ. Мёд, сливочное масло и шоколад залить горячими сливками и перемешать до однородности. Поставить на 2-3 часа в холодильник. После остывания взбить до устойчивых пиков.
• Украсьте готовым ганашом капкейки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА❤️