Привет👋🏻
Сегодня я хочу отойти от темы пэчворка, и рассказать вам о втором своём хобби 😌
Уже ваши овощи созрели в огороде и вы собираетесь заняться заготовками. Солите и маринуете огурчики, заготавливаете помидоры, салаты и лечо на зиму.
А я сегодня вам предлагаю сделать настоящий огород в банке — овощное ассорти, которое в холодное время года вас будет радовать и напоминать лето. Пробуя такие закуски, вы поймете, что не зря трудились, сажали растили, холили и лелеяли свои посадки.
Итак, начнём с ингридиентов, я покупала овощей на 15 банок (1,5 л и 2л). Тут на самом деле исходить нужно из того, чего вы больше хотите положить в банки, так что сколько всего в килограммах я вам рассказывать не буду.
- цветная капуста
- перец зелёный, жёлтый
- помидоры Черри или большие, как вам больше нравится
- огурчики
- морковь
- лук мелкий
- чеснок (по 2 шт в банку)
- укроп зонтики
- душистый перец (в банке по 2шт)
- в некоторые банки в этот раз добавила патиссоны маленькие
- лаврушка 5-6шт
Укладываем все в баночку доверху, заливаем кипятком. Минут 10 даём постоять.
Чтобы закуска получилось такой, что ваш муж пальчики облизывает, а все дальние родственники ходят за вами весь вечер, крича «О БОГИ, ЭТО ПРОСТО ВКУСНОТЕНЬ» , чтобы узнать рецепт, записывайте в книжечку секретный и самый вкусный рассол.
С банок сливаем воду в кастрюлю. На 1,5л воды добавляем 2 ст лодки соли, 2 ст ложки сахара и половину стакана уксуса (добавляем его самым последним). Как только появляется намёк на кипение, разливаем по банкам и закатываем их. Банки переворачиваем на крышку до полного остывания.
Все лучшее в простоте. Желаю успехов в банкоукладывании, банкозакатывании и банкоедение!