Пышные булочки с копченой колбасой и зеленым луком

Предлагаю рецепт сдобных булочек на дрожжевом тесте с копчёной колбаской и зелёным луком.

Ингредиенты для «Пышные булочки с копченой колбасой и зеленым луком»:

• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Молоко — 150 мл
• Йогурт (натуральный) — 125 мл
• Масло сливочное — 70 г
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Дрожжи (сухие быстрожействующие) — 7 г
• Колбаса (сырокопченая) — 100 г
• Лук зеленый — 10 веточ.
• Кунжут (черный) — 2 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюдаккал
3212.9 ккалбелки
94.9 гжиры
123 гуглеводы
437.3 гПорцииккал
267.7 ккалбелки
7.9 гжиры
10.3 гуглеводы
36.4 г100 г блюдаккал
272.3 ккалбелки
8 гжиры
10.4 гуглеводы
37.1 г

Колбасу и зелёный лук мелко порезать.

Смешать муку, дрожжи и соль.

В отдельной глубокой миске смешать молоко, йогурт, сахар, 1 яйцо и порезанные лук и колбасу. Постепенно ввести муку с дрожжами, хорошо перемешивая. Влить растопленное сливочное масло.

Руками замесить тесто. Затем укрыть его полотенцем и оставить в теплом месте подниматься на 1 час.

Тесто размять и разделить на равные шарики, формируя из них булочки. Переложить шарики на противень, укрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Сверху булочки смазать взбитым яйцом и посыпать черным кунжутом. Выпекать в духовке при 180°С 15-20 минут.