Это очень простой способ приготовить карри. Ингредиенты доступные.
Основной японского карри является густой пряный соус из овощей и мяса. Японский вариант обычно менее острый. В Японии обычно применяют готовый полуфабрикат соуса, который сгущает блюдо. У нас такие не продают, поэтому загустителем послужит мука или крахмал.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 2 шт
- Куриное филе 300г
- Чеснок 2 зубчика
- Имбирь 1 ч.л измельченного (по желанию)
- Раст. масло для жарки 2 ст.л
- Вода 3 стакана
- Специя Карри (15г) 1 или 2 пакетика по вкусу
- Кетчуп 1 ст.л
- Соевый соус 1 ст.л
- Соль и молотый черн. перец по вкусу
- Смесь для сгущения: 1 ст.л крахмала (или муки) + 1 ст.л сахара + 30г воды
Рецепт:
Крупно нарезаем картофель , морковь, лук, мелко нарезаем 2 зубчика чеснока.
Куриное филе тоже нарезаем крупными кубиками.
Далее мы её солим и перчим по вкусу.
В кастрюлю наливаем 2ст.л масла и обжариваем лук с чесноком и имбирем, до золотисто-коричневой корочки.
В лук добавляем куриное филе и обжариваем 3-5 минут.
Потом добавляем морковь и картофель , обжариваем до полуготовности.
Добавляем 3 стакана воды и приправу карри ( по вкусу), тушим под крышкой до готовности всех овощей и не забываем посолить.
Пока тушится , займемся загустителем.
В пиалку добавляем столовую ложку крахмала и сахара, заливаем 30г воды(теплой) и перемешиваем.
Смесь мы вливаем в кастрюлю с овощами и перемешиваем.
Как все приготовится , снимаем с огня , добавляем ложку кетчупа и ложку соевого соуса (по желанию, он нужен для цвета), и перемешиваем.
Вот что получилось, очень вкусно, всем советую попробовать!
Если вам понравился рецепт, то подпишитесь на канал, еще много чего интересного и вкусного будет выходить!
А так же не забудьте оставить комментарий, понравился ли вам рецепт или нет, какие бы вы хотели еще рецепты увидеть и тд!
Подписаться
А так же посмотрите прошлую статью "Простой рецепт бисквита".