🔥 Стейки из индейки особенно хороши на гриле. И сегодня мы приготовим их по оригинальному рецепту, чтобы привычный вкус индейки заиграл новыми красками. А если точнее, немного восточными красками.
✅ Что нам понадобится:
- Стейки из грудки индейки 4 шт.
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Уксус винный белый 1 ч.л.
- Орегано сушеный 1/2 ч.л.
- Соль крупная 1/2 ч.л
- Перец черный молотый 1/4 ч.л
- Майонез 100 мл
- Вино белое сухое 3 ст.л
- Лук зеленый 6 ст.л.
- Карри порошок 1/2 ч.л.
- Миндаль жареный 4 ст.л.
🥣 Приступаем к приготовлению:
1) Берем 4 стейка из грудки индейки или нарезаем грудку индейки на плоские стейки весом 170-200 гр и толщиной 1,5-2 см каждый.
2) Кладём стейки в одноразовый пластиковый пакет с застежкой. Добавляем туда 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. белого винного уксуса, 1/2 ч.л. сушеного орегано, 1/2 ч.л. крупной соли и 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца. Далее выдавливаем из пакета воздух и закрываем застежку. Тщательно перемешиваем стейки внутри пакета так, чтобы маринад равномерно распределился и оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут.
3) Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого среднего жара (175-230 °C).
4) Пока гриль разогревается, приступаем к соусу. В любой ёмкости тщательно смешиваем 100 мл майонеза, 3 ст.л. белого сухого вина, 4 ст.л. зеленого лука, 1/2 ч.л. порошка карри, 1/4 ч.л. черного перца.
5) Крошим миндаль и нарезаем колечками зеленый лук. Это нам нужно для обсыпки и украшения готового блюда.
6) Достаем стейки из пакета и жарим на прямом среднем жаре (175-230 °C) 6-8 минут, переворачиваем 1 раз. Затем снимаем стейки с гриля, посыпаем миндалем и зеленым луком и подаем к столу с соусом.
🍅 Кстати, с такими стейками очень хорошо сочетаются помидорки черри, которые можно добавить к блюду в свежем виде или просто поставить на стол.
🍴 Приятного аппетита!