Такие огурчики станут прекрасной закуской к обеду или ужина. Из данного количества ингредиентов получается 4 литровые баночки готового продукта.
Для приготовления вкусных маринованные огурчиков нам понадобится:
- 4 кг огурцов
- 1 стакан сахара
- 1 стакан растительного масла
- 1 стакан уксуса 9%
- 40 гр соли
- 1 ст. ложка чёрного молотого перца
- 3 зубчиками чеснока
- укроп или петрушка
Приготовление:
Огурцы нарезаем кружочками. К огурцам добавляем все остальные ингредиенты: масло, уксус, сахар, соль, перец, зелень, и выдавленный чеснок. Все перемешиваем и оставляем на 4 часа, чтобы наши огурчики пустили сок и настоялись.
Пока огурцы настаиваются, мы займёмся приготовлением банок. Банки моём и стерилизуем над паром, крышки заливаем кипятком и оставляем для дальнейшего использования.
По истечении времени огурцы закладываем в простерилизованные банки и заливаем образовавшимся соком (сока получается достаточно много).
Наполненные банки накрываем крышками и стерилизуем (в кастрюлю заливаем воду, на дно кладем тряпочку, в теплую воду погружаем банки, доводим до кипения и оставляем на маленьком огне на 15 минут).
Простерилизованные банки закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания.
Вкусные, хрустящие маринованные огурчики, приготовленные по этому рецепту, непременно украсят обед или ужин в холодный зимний вечер.
Приятного аппетита!