Закончился сезон качки меда и теперь можно его заготовить на зиму. Я покупаю мед ежегодно у знакомых мне людей. К сожалению, выбор нынче не большой, и мне предложили впервые кориандровый мед.
Честно скажу, что я о таком раньше не знала и тут же начала искать информацию об этом меде. И вот, что что я о нем узнала.
Кориандр (кинза), коляндра всем знакомая приправа к пище и широко используются в хлебопечении. А вот, что кориандр еще и медонос и он дает вкусный и полезный мед, известно не многим.
Кинзу выращивали еще в Древнем Египте и Древней Греции и с этих времен кориандр известен не только как приправа, но и своими целебными свойствами.
Ежедневное употребление кориандрового меда положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит.
В состав меда входят компоненты, которые замедляют ритм сердца и слегка возбуждают нервную систему. Поэтому он пригоден при тахикардии и стрессах, при хронической усталости, депрессиях.
В меде очень высокое содержание железа, меди и марганца. Мед из кинзы может быть полезен людям с анемией . Снижение сахара в крови - одно из полезных свойств меда.
Рекомендуется для очищения сосудов и восстановления их эластичности, а также для улучшения зрения.
Медом смазывают полость рта и горло при наличии таких проблем как стоматит и ангина.
Еще один момент о том, какого цвета должен быть мед. Так вот настоящий кориандровый мед должен быть прозрачный, от янтарного до светло коричневого цвета. На вкус резкий и обладаем пряным ароматом, что естественно.
Можно перечислять еще много полезных его свойств, но я думаю, что этого вполне достаточно, для того чтобы его заготовить не только на зиму но и сейчас им полакомиться.
Стоит предупредить, что кориандровый мед как и любой другой, продукт аллергический, поэтому важно соблюдать меру в его его употреблении, чтобы не навредить себе. Это 2-3 ст. ложки вдень. Ешьте мед на здоровье!