Вкуснейший антикризисный рецепт.
Недорого полакомится вкуснейшими жареными кабачками, у которых такая вкусная и хрустящая корочка, можно именно сейчас. В огородах наросло много кабачков, да и в магазинах сейчас они стоят не дорого.
Кстати, именно сейчас я делаю запасы на зиму и кабачки так же входят в их состав.
Для этого я беру небольшие кабачки, не более 1 кг, очищаю, нарезаю кружочками, и замораживаю. Чтобы зимой не отказывать себе в удовольствии, а покушать жареные кабачки с такой вкусной хрустящей корочкой.
Итак, сам рецепт.
Понадобится:
кабачок - 1 кг,
мука - 3 ст.л,
манка-1 ст.л,
соль -щепотку
перец черный молотый - щепотку
масло для жарки
Кабачок выбирайте небольшой и самый свежий, так вам не придется очищать его от семечек. Промываем кабачок под проточной водой, очищаем от кожуры и нарезаем на кружочки, равные примерно 1,5 см.
Если вы любите все соленое, то посолите кружочки, я же стараюсь соли употреблять поменьше, поэтому добавляю ее в муку.
Берем муку и манку, смешиваем, солим, перчим.
Каждый кружочек кабачка, макаем в муку с обоих сторон и отправляем жариться, на предварительно разогретую сковороду и добавленному подсолнечному маслу.
Обжариваем с двух сторон, до получения золотистой корочки.
Вкуснейшие жареные кабачки готовы, я очень люблю есть их со сметаной.
Приятного аппетита.
Если вам понравилась статья ставьте лайк и подписывайтесь на канал.