Продовольственный холдинг «ЭФКО» направил более 100 миллионов рублей в разработку и экспериментальное производство соевого мяса в Белгородской области. Об этом сообщили в пресс-службе Группы.
Мясо будет производиться из текстурата соевого белка (побочного продукта переработки соевых бобов). Сейчас экспериментальная линия открыта на территории инновационного центра «Бирюч-НТ», областного подразделения холдинга. Основное производство откроют в городе Алексеевка. Здесь планируют выпускать до 500 килограммов продукции в месяц. Также при производстве планируют использовать продукты переработки подсолнечника.
Массовые продажи ожидаются в начале следующего года. Полный объём инвестиций в проект пока не раскрывается. Впоследствии из этой продукции хотят производить котлеты и бургеры, а также соусы для бургеров. В компании рассказали, что у неё есть договорённость о поставках конечной продукции с представителями ресторанного и гостиничного бизнеса в сентябре этого года. Также там добавили, что в следующем году продукт доработают и будут поставлять также для секторов B2B и B2C. А за счёт снижения себестоимости цена на мясную продукцию будет ниже чем у многих конкурентов, в том числе, американской Beyond Meat.
Читайте также:
Мясо станет едой для богатых - Bloomberg
Холдинг "Эконива" стал крупнейшим инвестором в пищевую отрасль
