вьетнам входит в топ 20 стран-производителей бананов. банан - это наверно самый традиционный фрукт (наряду с манго) во вьетнаме. вместе с туристами по пути из муйне в город Далат проезжаешь мимо плантаций бананов и по просьбам туристов останавливаешься для фотосессий и соответственно рассказываешь о банане, что это, как растет и тд. когда-то самого заинтересовала эта тема и сейчас готов поделиться с вами частью знаний о банане. оказывается все не так просто как кажется нам...
- первое что слышишь проезжая мимо плантацией это... О Банановые пальмы!!!! и это первое заблуждение. то что вы видите и называете пальмой - таковым не является. Банан - это травянистое растение или просто трава))) но многолетняя и один из ближайших родственников бананов является... не удивляйтесь - подорожник!!!! во вьетнаме даже выращивают сорт бананана - банан подорожник (Banana Plantain) Это различие не является чисто академическим; стебли, которые могут показаться твердыми стволами, представляют собой просто несколько слоев очень больших листьев, которые можно разрезать обычным ножом. На самом деле стебли часто ломаются под тяжестью бананов, и их нужно поддерживать шестами.
- с точки зрения ботаники - банан это ягода!!!! что приходит на ум когда говорят слово ягода? какие ягоды вы представляете? клубника, малина, крыжовник и тд. заметьте во всех ягодах присутствует огромное количество косточек. а где косточки в бананах? а они есть))) черные точки внутри банана это недоразвитые косточки. тк бананы выращивают искусственно, то исчезла необходимость самостоятельного размножения, за растение все делает человек. но у дикорастущих бананов косточки есть и еще сколько. вьетнамцы не употребляют их в пищу, но сушат и на основе косточек отдельно или высушенных плодов с косточками делают алкогольные настойки.
- Также Удивительно было то, что бананы растут вверх ногами, как бы демонстрируя презрение к гравитации))). У каждого растения есть цветочный побег, который производит одну гроздь бананов—под "гроздью “я подразумеваю набор примерно из 15 подгрупп, называемых руками, в общей сложности около 200 банановых "пальцев".
- Бананы также имеют необычный жизненный цикл. Обычно основной причиной для того, чтобы растение принесло какой-либо плод, в первую очередь является размножение самого себя, поскольку плод содержит семя. как я уже писал выше современные сорта бананов не имеют семян. и такие растения размножаются только с помощью человека—как при пересадке черенков—потому что растение не имеет естественного способа регенерации, когда оно умирает. Каждое банановое растение производит только одну гроздь плодов в течение своей жизни около года, а затем умирает—или, по крайней мере, кажется, что умирает. Но стебель над землей - это всего лишь часть растения) Существует также подземный стебель, называемый корневищем, который производит новые побеги у основания видимого стебля. Они начинают расти в новые, цветущие стебли точно так же, как старый умирает. Таким образом, новое растение на самом деле вовсе не ново и генетически идентично своему предшественнику. соответственно растение банан растет и растет))) не умирая)))
Банан во Вьенаме один из самых употребляемых продуктов. что только с ним не делают. едят сырыми - ну это самое простое, жарят, варят, парят, готовят банановый хлеб. употребляют в пишу практически все части растения, помимо плодов едят еще цветы и стебли...
спасибо что дочитали до конца эту статью. подписывайтесь на мой канал, буду рад вашим комментариям и вопросам.