Я наморозила уже десять килограммов грибов. Середина августа, считаю, что в это время уже пошли осенние грибы.
Если в июле преобладали боровики, белые, то сейчас больше всего подосиновиков. Идешь, его издалека видно: торчит красноватая головка.
Статья канала. Столько грибов мы еще не видели. Дары леса вокруг наших владений.
Название "подосиновики" очень условно, "Под осинами"? Да, некоторые я нахожу недалеко от осин. Но гораздо чаще под елками, березами, а то и на открытом пространстве.
Специально поинтересовалась у деревенских, почему это так. Сосед Николай такими вопросами не задаются. Почесал лысину и сказал: "Мы привыкли, что красненькие растут "у тэй" стороне. Надысь их не было, а давече были".
Вот и разговаривай с соседом. Я никак не запомню разницу между "надысь" и "давече".
Посмотрела в интернете. Оказалось, что под осиной растет только один вид этих грибов. Остальные семь видов растут везде, в том числе под дубами, соснами, елками и даже ольхой.
Всего насчитывается восемь видов подосиновиков. Окрас шляпки не всегда ярко-оранжевый, бывает бледноватый. А ножка похожа на ножку подберезовика.
Мой муж часто сомневается, что он нашел, особенно когда шляпка бледная.
Часто он путает опята с поганками. Нет у него чутья! У опят есть бахромка специфическая. Хожу и контролирую его.
А это поганка. Бывает что у старых опят прямая, а не закругленная шляпка. Это его и сбивает с толку.
Конечно, сложно спутать опята, когда они растут гроздьями, россыпью на дереве. Он путает те, которые растут мелкими группами.
Если вы не уверены в знании грибов, а спросить не у кого, обязательно выкиньте их. Или не берите. Отравление несъедобными грибами одно из самых тяжелейших, не все выживают.
Статья канала. Ходили сегодня по грибы, опять много белых. Как я собираю, и как мариную боровики.
Мы наморозили, насушили, намариновали в последнюю неделю много подосиновиков. Жарили с картошкой. И жарили одни грибы. В нашей деревне это называется "жарехой". Вкуснота необыкновенная.
Чудесен и суп из них.
Приятного аппетита!
Если статья была полезна, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.