Всем привет!
В хозяйстве по выращиванию мидии, и устрицы в Большом Утрише, купили устриц, никогда раньше их не ел, пришло так сказать время, привезли их домой, завернули в мокрое платенце, и убрали до вечера в холодильник.
Весь день изучал интернет, как открыть, как есть.
Такой вот непреметный камень, по инструкции нужно открывать в районе третьего пальца, постепенно продвигая нож к острому краю устрицы.
Подрезаю моллюска, и поливаю лимонным соком.
При попадании лимонного сока, эта часть моллюска сжимается.
Пробую!
Консистенция мягкая, нежная, вкус морской (что то рыбное)
Конкретно на что похоже не описать, послевкусие стойкое.
Попробовать стоит, чтобы знать что это, и почему так дорого, съел 2шт, нет такого что хочется ещё, может любовь ко вкусу устриц приходит после дюжины съеденых?
В принципе мидии тоже понравились не сразу, сейчас могу их есть каждый день, тем более свежих, с лимончиком
Пробуйте новое!!!
Спасибо за внимание,
Всё фото из личного архива.