Начало августа - самое время для сбора урожая лука в моем регионе. Лук на грядках уже высохший, да и к тому же сезон дождей на носу, а чрезмерная влажность может погубить весь урожай. Поэтому наступает пора подготовительных работ, чтобы сохранить наш урожай.
Для этого нам необходимо перегнуть перья лука, которые еще не засохли. Некоторые ходят по грядке, но так часть лука можно раздавить, если он посажен недостаточно глубоко. У лука с перегнувшейся шейкой останавливается движение веществ, при этом головка дозревает,
а перья досыхают запечатывая репку. Некоторое время спустя подкопайте лук, обрубив ему корни. Далее дождитесь теплого сухого дня и легко выдерните лук, затем переносите его сушку в тень, тут на выбор сарай или навес. Дальше нужно только ждать. Важно, что никаких частей лука обрывать не нужно, они должны сами отсохнуть, это может занять несколько недель, вплоть до месяца.
Не допускайте чтобы лук лежал в несколько рядов. Если какие-то перья или луковицы начали загнивать, срочно убираем их, для предотвращения распространения.
После того как перья полностью отсохли, то отрезаем их и корни и сортируем по ящикам. Сортировать необходимо по размеру,
иначе мелкие луковицы завалятся между большими и совсем не будет вентиляции, что послужит причиной грибка и плесени. В сарае можно хранить до наступления холодов.
Какой ваш любимый сорт лука? Знаете ли вы интересные блюда из него?
