1. Собираем сыроежки в лесу
2. Чистим и замачиваем в еле соленую воду на 15-20 минут
3. отвариваем. кладем в воду, доводим до кипения и варим минут 20
4. сливаем воду, ждем, пока остынут
5. подготавливаем набор для засолки (хрен,укроп), листья смородины, чеснок, соль
6.солим грибы, столовую ложку ( грибы возьмут свое, но без фанатизма)
7. нарезаем чеснок
8. нарезаем и добавляем набор для засолки
9. руками рвем листья смородины, так лучше сохранится аромат
10. укладываем второй слой грибов
11. повторяем все манипуляции, соль, чеснок, набор, смородина и так до тех пор, пока не заполниться емкость
12. ставим гнет
13. через часов 5 появится сок. ждем неделю и можно кушать. грибы хоронятся в емкости до пол года. для долгого хранения можно переложить в стерильную банку и закрутить крышку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
проделал все лично, получилось очень вкусно