Корзиночки из помидор
Ингредиенты:
- 5 помидоров
- 200 грамм замороженной брокколи
- 150 грамм сыра
- соль
Для украшения:
- 50 грамм маслин без косточек
- по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки
Приготовление:
Брокколи отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Один помидор разрезать на четыре равных части и нарезать каждую поперек тонкими ломтиками. вырезать из остальных помидоров корзиночки с дужкой 1,5 - 2 см.
С помощью ложки - выемки или чайной ложки аккуратно вынуть семена и часть мякоти. Сыр нарезать соломкой. Часть маслин разрезать пополам. Наполнить помидоры сыром, брокколи и половинками маслин. Готовые корзиночки украсить веточками укропа и петрушки, выложить на плоское блюдо, оформить ломтиками помидора и целыми маслинами.
Закуска "Бобер"
Ингредиенты:
- 2 помидора
- 2 колечка сладкого перца (оранжевого цвета)
- 1 колечко сладкого перца (желтого цвета)
- 2 кружочка огурца
- 1 зеленая оливка без косточки
- 1 черная маслина без косточки
- 2 зернышка кукурузы
- 2 икринки
- 2 мелкоплодных помидорчика
Приготовление:
Помидор положить черенком вниз, срезать крышечку. Уложить на срез два кусочка оранжевого сладкого перца - "ручки" и два кусочка желтого сладкого перца - "зубы".
Из другого помидора вырезать дольку - "голова". Отрезать два кружочка огурца - "уши". Приклеить "уши" к "голове" с помощью майонеза или сделать прорези под них. Разрезать колечко оранжевого сладкого перца. Это "ноги".
Отрезать кусочек от черной маслины - "нос". Приставить срезанную крышечку помидора -"хвост". Сделать "глаза" из колечек зеленой оливки и зернышек кукурузы. "Зрачки" из икринок.
Приятного аппетита!