Нам понадобится: 800 г баранины, 800-900 г картофеля, 1-2 головки репчатого лука, 120 г бараньего сала (сырого), 4 помидора, зелень, перец, соль по вкусу,жир для жаренья. Баранину нарезать кусочками (с костью) по 3-4 куска на порцию, посолить, поперчить, сложить в котел с жиром. Жарить до образования румяной корочки. Добавить нарезанные кольцами лук, помидоры и снова жарить. Влить воду (из расчета 300 мл на порцию), варить 5-10 минут, добавить нарезанный кубиками картофель и довести до готовности в закрытой посуде. Подавать, посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Нам понадобится:
800 г баранины, 800-900 г картофеля, 1-2 головки репчатого лука, 120 г бараньего сала (сырого), 4 помидора, зелень, перец, соль по вкусу,жир для жаренья.
Баранину нарезать кусочками (с костью) по 3-4 куска на порцию, посолить, поперчить, сложить в котел с жиром. Жарить до образования румяной корочки. Добавить нарезанные кольцами лук, помидоры и снова жарить.
Влить воду (из расчета 300 мл на порцию), варить 5-10 минут, добавить нарезанный кубиками картофель и довести до готовности в закрытой посуде. Подавать, посыпав рубленной зеленью.
Приятного аппетита!