Зачем придерживаться растительной диеты?
Скорее всего, вы много слышали о том, как невероятны растительные диеты. Но когда вы сводитесь к тому, почему вы должны принять этот образ жизни, причины начинают становиться немного туманными. Есть масса причин, почему растительная диета-это большое изменение, но две ключевые причины заключаются в том, что она приносит пользу как вашему организму, так и планете.
Когда речь заходит о нашей планете, факт заключается в том, что мясная промышленность является основным фактором изменения климата. Неоправданно высокий спрос на мясо вызывает массовый рост выбросов парниковых газов, а также наносит ущерб окружающей среде, вырубая участки важных тропических лесов, чтобы освободить место для сельскохозяйственных угодий. Просто сократив потребление мяса (даже не вырезав его полностью!), вы можете значительно уменьшить свой углеродный след и помочь защитить планету.
Большинство из нас хочет защитить планету, но мы также хотим защитить наши тела. Принятие растительной диеты может сделать чудеса для вашего здоровья, например, помочь вам с потерей веса, употребляя меньше обработанных продуктов и больше клетчатки, помогая вам предотвратить болезни, потребляя больше витаминов и минералов и меньше жиров, и в целом улучшить ваше питание, употребляя лучшие продукты.
Нужно ли быть веганом ?
Это чрезвычайно популярный миф. Растительная диета не обязательно означает, что вы вегетарианец. Растительная диета просто означает, что ваша диета основана на растениях, но не только на растениях. Вы можете придерживаться в основном растительной диеты, все еще иногда употребляя мясо, и это очень сбалансированный и достижимый образ жизни для большинства. Вам не нужно полностью вырезать побочные продукты животного происхождения, чтобы все еще пожинать невероятные преимущества растительной диеты.
Как начать растительную диету
Как и в случае с чем-то новым или пугающим, лучший способ начать растительную диету-это просто начать. Вам не нужно сразу же переходить на холодную индейку и полностью вырезать побочные продукты животного происхождения, начните с небольших изменений в своем повседневном образе жизни. Это может быть так же просто, как один растительный прием пищи из трех в день, чтобы начать, или вырезать все высоко обработанные закуски и переключиться на фрукты, овощи и цельные зерна вместо этого. Сделать эти небольшие сдвиги намного проще, чем полностью отказаться от мяса и молочных продуктов сразу, и сделать это намного более осуществимым, чтобы принять этот сдвиг образа жизни в долгосрочной перспективе. Небольшие, последовательные изменения являются ключом к успеху, как и при разработке любой привычки или цели, а информация-это сила.
Потенциальные недостатки растительного происхождения
В то время как растительная диета имеет так много преимуществ, она не всегда подходит для каждого образа жизни и тела. Прежде чем полностью переключиться, вы должны понять потенциальные недостатки, которые ваш организм может развить из-за растительной диеты. Понимание этих потенциальных рисков может помочь вам смягчить их, если вы решите полностью перейти на растительную основу.
Некоторые питательные вещества, которые вы пропустите Из полностью растительной диеты,-это омега-3 (в основном содержится в жирной рыбе), железо (в основном усваивается из продуктов животного происхождения), витамин В12 (содержится в мясе), йод (в основном из морепродуктов, молочных продуктов, яиц), цинк (самый высокий уровень в мясе и моллюсках), кальций (в основном из молока и молочных продуктов) и витамин D (в основном из рыбы, молочных продуктов, яиц).