Калмыкия. Город Элиста 15:30.
Степь, степь, степь, махонькие деревца, сухая трава, невероятное количество скотины и буддистские храмы.
Город похожий на деревню, атмосфера остановившегося времени, вот так не приглядно нас встретила Элиста и наше впечатление о ней, как вы поняли, было не ахти.
Но тут нам захотелось поесть. Так на заправке нам посоветовали посетить самое культовое кафе калмыцкой кухни с одноименным названием.
И вот мы заходим в деревянную веранду оттуда в очень скромную кафешечку, интерьер которой не спасает даже лже трон Чингисхана и первое, что приходит на ум: "Боже, как здесь вкусно пахнет".
Лично мне этот запах напомнил детство. Так пах дом после татарских торжеств: смесь невероятно вкусных запахов мяса, выпечки и сладкого чая, ммммм.
К нам подходит официант- очень милая и дружелюбная девушка ( народ тут очень дружелюбный и очень отличается этим своим качеством), которая советует мужу взять горячее и по ее словам сверх-мужское блюдо- махан.
Махан - это блюдо из баранины, картофеля, лука и специй и все это подается с горячим бульоном и лепешками.
Муж, после такой рекламы, естественно выбрал махан, а мы с детьми заказали шашлык из того же барашка.
Ждем заказ . Когда нам его принесли у нас челюсть отвисла.
Столько мяса у нас в городе не готовят ни в одном заведении. Порция шашлыка в 500 гр, стоит тут всего 220 руб. К нему падают национальный лаваш, похожий на татарскую лепешку с маслом, и два самодельных вида соуса: тартар и сацебели.
Мясо баранины мягкое, вкусное и что самое главное без специфического запаха.
А уж этот самый мужской махан, вообще 👌 слов нет.
В это блюдо положили не меньше 1,5 кг баранины на кости.
Серьезно, одним маханом можно было четверым наесться. Но все было настолько вкусным, что мы не могли остановиться. Ели, ели, ели и так не доели. Места в нас просто не хватило.
В завершении мясного изобилия был подан черный чай с бергамотом.
О, это была фантастика.
Настоящий черный чай с терпким послевкусием от кусочков бергамота. Мечта гурмана.
Мы, как Фроси Бурлаковы два самовара выпили и глазом не моргнули.
В итоге за 1 кг шашлыка, махан в 1,5 кг мяса , четыре масляной лепешки и два чайника наивкуснейшего чая, мы заплатили всего-то 1380 руб.
Да, в нашей стране есть еще места, где можно объестся настоящего мяса на эту сумму.
Поэтому, если вы оказались в тех краях, то советуем обязательно посетить кафе КАЛМЫЦКОЙ КУХНИ
№ 1.
Адрес
ул. Ленина, 200, Элиста, Респ. Калмыкия.
Советуем 👍.
Однозначно, не пожалеете ни разу.
Вот, зуб даю.
Общее впечатление от Элисты-пойдет. Люди и еда на высоте, остальное хромает.
#элиста
#калмыцкая_кухня